這些食物可以提高免疫力抗擊疾病?免疫力是自身的免疫機制，能識别和消滅外來入侵的各種異物，處理衰老和損傷以及死亡的細胞，對抗病毒和細菌，預防疾病的發生從15世紀就有人發現，食物跟免疫力息息相關，也就是說均衡全面營養是免疫功能的基礎，下面我們就來聊聊關于這些食物可以提高免疫力抗擊疾病?接下來我們就一起去了解一下吧!

這些食物可以提高免疫力抗擊疾病

免疫力是自身的免疫機制，能識别和消滅外來入侵的各種異物，處理衰老和損傷以及死亡的細胞，對抗病毒和細菌，預防疾病的發生。從15世紀就有人發現，食物跟免疫力息息相關，也就是說均衡全面營養是免疫功能的基礎。

1、維生素C

維生素C可影響免疫細胞增殖分化，具有抗氧化效果，同時也會影響細胞因子分泌，糾正免疫系統紊亂，避免外界物質幹擾細胞内平衡，刺激抗體生成，從而提高免疫力。

2、鋅

鋅元素能維持淋巴細胞正常功能，特别是外周和胸腺的淋巴細胞。一旦體内缺乏鋅就會使得外周和胸腺淋巴結萎縮，減弱其功能，阻礙免疫細胞發育，進而降低免疫功能，減弱白細胞殺菌能力。鋅元素參與多種營養物質代謝和氧化，如蛋白質、核酸以及能量等，能促進免疫細胞分裂和繁殖，維持内環境平衡，同時也能增強免疫力。

若體内缺鋅會紊亂免疫功能，造成腦垂體發育異常，阻礙生長激素和促性腺激素分泌，甚至造成男性不育。因此應多吃含鋅的食物，如豆類牡蛎、蘿蔔小米和花生等。

3、鐵

鐵參與血紅蛋白生成，幫助免疫功能調節。體内缺鐵可阻礙淋巴細胞合成，影響抗體産生，擾亂溶菌酶活性，從而減弱白細胞殺菌能力；鐵元素也參與吞噬細胞過氧化酶合成，缺鐵可降低吞噬細胞殺菌能力，同時也會造成缺鐵性貧血。

4、 B族維生素

維生素B2促進生長發育以及細胞再生，皮膚指甲以及毛發生長都得益于維生素B2，同時也能防止出現口腔炎、舌炎和唇炎，提高視力，緩解眼睛疲勞感；維生素B6能刺激胃酸分泌，穩定神經系統，緩解頭痛和憂郁等症狀；維生素B12能保護神經系統健康，提高記憶力，讓注意力更加集中，同時也能活化氨基酸，參與核酸以及蛋白質合成。

5、維生素A

維生素A參與免疫系統成熟，維持皮膚和黏膜完整。隻要體内有足夠的維生素A，就能增強皮膚和各個器官抗感染能力。另外，維生素A能調節細胞和體液免疫，進而增強免疫功能。

6、維生素E

維生素E屬于抗氧化物質，能保護細胞膜，避免受到氧化損傷，維持細胞膜完整和穩定，保證細胞功能正常運轉。另外，維生素E也能刺激免疫細胞分化，參與免疫細胞發育，從而增強免疫力。

7、蛋白質

蛋白質是生命之基礎，也是各種酶類、抗體以及免疫因子合成必不可少的原料。體内缺乏蛋白質會阻礙組織修複，降低皮膚和黏膜抵抗力，易使得緻病菌繁殖和擴散，增加感染風險。

溫馨提示

由此可見，營養素可影響免疫力，所以在日常生活中應注意飲食多樣化，避免挑食和偏食。平時可以多吃新鮮蔬果、全谷物以及低脂乳制品，少吃或不吃紅肉以及加工肉制品。

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