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大白菜怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-08-11 13:07:26

大白菜怎麼做才好吃?用料:大白菜350克、紅辣椒4個、大蒜适量,今天小編就來說說關于大白菜怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大白菜怎麼做才好吃(清炒大白菜做法)1

大白菜怎麼做才好吃

用料:大白菜350克、紅辣椒4個、大蒜适量。

首先将大白菜的菜梗和菜葉分别分開撕成小塊,然後放入大盆中,加上沒過食材的清水,再放入2小勺食鹽,稍微攪拌均勻,靜置浸泡15分鐘左右。趁着浸泡白菜的時間,将紅辣椒清洗幹淨切碎,再将大蒜剝皮,切成薄片。

首先将大白菜菜梗從水中撈出來,瀝幹水分備用,注意一定要瀝幹水分,防止下鍋濺油。在鍋中添上适量的食用油,油燒熱後,放入紅椒和蒜片,翻炒出香味。繼續放入切好的白菜菜梗,大火爆炒。

将白菜菜梗炒至稍微透明變軟後,将白菜葉子濾幹水分,倒入鍋中,繼續大火翻炒。将菜葉炒至發軟的時候,淋入1勺蒸魚豉油、1勺蚝油、2勺醋、适量鹽、适量雞粉,最後翻炒均勻即可。

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