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甜酒湯圓怎麼煮好吃

美食 更新时间:2024-08-11 13:17:02

甜酒湯圓怎麼煮好吃?準備食材:準備雞蛋2個打散攪勻,米酒200克,五彩小湯圓150克備用,今天小編就來說說關于甜酒湯圓怎麼煮好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

甜酒湯圓怎麼煮好吃(甜酒湯圓的煮法)1

甜酒湯圓怎麼煮好吃

準備食材:準備雞蛋2個打散攪勻,米酒200克,五彩小湯圓150克備用。

鍋内添入适量的清水,等水快要燒開時,把米酒倒入鍋内。

用勺子推動攪散,等水沸騰後,倒入備好的湯圓。勺子輕輕推動,開中火,大概煮2分鐘左右(如果買的是中号湯圓,要煮5分鐘)勺子不停地攪動,防止湯圓粘鍋,再加入白糖30克調味,用勺子攪勻。

待湯圓都慢慢地漂浮起來後,再勾入适量水澱粉,這樣既可以使湯更加濃郁粘稠,又可以提高湯的亮度。

等水再次燒開後,先撤火,把雞蛋慢慢的倒入鍋内,利用餘溫使雞蛋液定型。

然後轉成小火,再用勺子不停地輕輕推動,以防雞蛋粘住鍋底,煮至蛋花慢慢浮起來時,就可以出鍋盛入盆中。

好了,一道香甜可口的米酒湯圓就做好了,酒香四溢,香甜可口,趁熱喝下去,米酒甘甜芳醇,湯圓甜糯味美,暖暖的直甜到心窩裡去。

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