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素炒平菇的做法

美食 更新时间:2024-12-28 01:59:57

素炒平菇的做法?主料:平菇500克、黃瓜1根 輔料:蔥1小段、姜2片、蒜3粒、幹辣椒2個、醬油1勺、鹽1小勺、油2小勺、白糖1小勺 ,下面我們就來說一說關于素炒平菇的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

素炒平菇的做法(怎麼做素炒平菇)1

素炒平菇的做法

主料:平菇500克、黃瓜1根。

輔料:蔥1小段、姜2片、蒜3粒、幹辣椒2個、醬油1勺、鹽1小勺、油2小勺、白糖1小勺。

主要食材:平菇、黃瓜。平菇摘成小朵放盆裡用清水加一些鹽浸泡15分鐘。

切好蔥、姜、蒜,備好幹辣椒。

黃瓜洗淨,先斜切成小段,然後切成菱形片。

洗淨平菇,然後取鍋置于火上燒開水,水開後放入平菇焯燙兩分鐘左右,可以看到很多白沫出來,撈出,過清水洗去浮沫。

把洗淨的焯好的平菇撕開備用。

熱鍋熱油,炒香蔥、姜、蒜和幹辣椒。

放入平菇,大火翻炒兩分鐘。

調入醬油、糖、鹽,炒勻。

倒入黃瓜片,再繼續翻炒半分鐘左右,時間不要太久,不然黃瓜會過軟,影響口感。

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