小姨子開了5年麻辣燙店，透露這4種不壓稱還管飽的菜，内行人才懂

小王以前讀書時很喜歡在學校門口吃麻辣燙，長大之後忙于工作，街邊店鋪也很少看見麻辣燙的身影，有時候想吃找不到店鋪。

中秋節跟小王跟妻子回老家了一趟，妻子的妹妹在縣城開了一個一家麻辣燙門店，專門售賣麻辣燙，為了獲得更多的營收，小姨子很聰明，在晚上的時候還會在店門口擺攤售賣，專門請了一個兼職，幫她在外賣擺攤。

這樣一來不僅僅可以賺到門店的堂食生意，還可以通過擺攤的形式吸引對價格敏感的顧客，擺攤的價格也比門店更實惠一點。

同樣一個麻辣燙，小姨子賣出了兩個不同的價格，獲得了兩份不錯的收益，要不是知道小姨子初中畢業，小王還會以為這是經管學院的高材生。

不得不說小姨子做生意有兩把刷子，這家麻辣燙門店小姨子開了5年，依靠這家小店，如今買車買房，雖然還沒結婚，但已經成為了這個小縣城裡的高收入群體。

小王和女朋友來到小姨子的店裡吃麻辣燙時，開了5年麻辣燙門店的小姨子透露，内行人專挑這4種菜品，好吃不壓稱還實惠，小姨子向小王分享了自己的開店心得，告訴小王，這個經驗隻有内行人才懂，以後去麻辣燙店裡就餐，就要拿這4樣菜，不壓稱還管飽。

豆制品經常出現在麻辣燙的菜品中，有豆泡，有豆皮，有油炸豆腐，小姨子表示吃麻辣燙時，就應該多拿一點豆泡，豆皮串之類的菜品，這種豆制品不壓稱便宜又實惠，遇到湯汁還會吸水變大，吃起來更加入味，口感也很不錯。

相對于麻辣燙門店的各種丸子而言，小姨子表示吃鹌鹑蛋更健康，而且個頭小，重量也比丸子更小，比雞蛋，肉丸子之類的更加劃算。

拿一個肉丸子都可以拿三個鹌鹑蛋了，分量更多，吃起來自然更劃算，而且鹌鹑蛋是無法造假的，牛肉丸，豬肉丸之類的全是面粉做的，哪有什麼豬肉，但是鹌鹑蛋那就是真的蛋做出來的。

有素有葷，那自然還要主食，開了5年麻辣燙門店的小姨子透露，一般主食建議拿細粉絲，細面條，或者是龍口粉絲等，這些粉絲和面條，都是不壓稱的，價格都不貴，一般兩三塊錢一個。

在麻辣燙店裡，菜品價格一般都會比較貴，想要低價又要吃飽，那麼主食粉絲和面條是最劃算的，兩塊粉絲下去，一般人都會吃飽。

除了這些菜品之外，像空心菜，紅薯葉之類的葉子菜也是最優惠的食材，如果是包菜山藥土豆這些蔬菜，則不建議去拿取，土豆澱粉太多，煮久了就會融化在湯汁裡。

而空心菜紅薯菜等葉子菜，不壓稱，分量多，更加新鮮，營養也更加豐富。

吃這件事情其實是一個很大的學問，懂吃的内行人就知道該怎麼吃最劃算，如今的麻辣燙随便拿點菜，價格就在30元左右，面對這個價格很多人都吐槽，要吃不起了。

但其實在去吃麻辣燙的時候，懂得如何選擇菜品，價格自然會更加優惠，不僅能夠吃飽而且還能夠吃得還不錯。

對此，你是怎麼看待的呢？你喜歡吃麻辣燙嗎？

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