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怎麼做黃花魚好吃

美食更新时间:2025-01-04 08:39:12

怎麼做黃花魚好吃?食材：黃花魚2條、花生油30克、蔥3克、姜3片、蒜5瓣、大料1朵、醬油15克、料酒15克、醋15克、鹽3克、白糖3勺、面粉20克，今天小編就來說說關于怎麼做黃花魚好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做黃花魚好吃

食材：黃花魚2條、花生油30克、蔥3克、姜3片、蒜5瓣、大料1朵、醬油15克、料酒15克、醋15克、鹽3克、白糖3勺、面粉20克。

将黃花魚去掉鱗、腮、頭和腸子，用水清洗幹淨，然後用刀在魚上面劃幾道，便于入味。

将蔥和姜切成片，再準備蒜和大料，将蒜從中間切開，味道更香。

在塑料紙上撒上少許面粉，将魚放在面粉上，兩面都蘸上幹面粉，然後抖掉多餘的面粉。

在鍋中放入适量的花生油，不用放太多，黃花魚不費油，然後将魚放入鍋中煎，煎的時候，不要總翻動，以免掉皮。

當黃花魚兩面都煎好後，在鍋中放入蔥、姜、蒜、大料，炸香。

在碗中兌汁，放入醬油、料酒、醋、白糖和鹽，然後将汁倒在魚上面。

然後再往鍋中倒入适量的水，喜歡吃湯多的就多放些水。

等鍋裡的湯汁收到自己滿意為止，魚肉也熟了，就可以出鍋了，鹹香中還有甜味，特别好吃。

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