家常水煮魚簡單做法黑魚-tft每日頭條

家常水煮魚簡單做法黑魚

美食更新时间:2025-01-25 01:43:02

家常水煮魚簡單做法黑魚（麻辣水煮黑魚的做法竟然這麼簡單）1

總是有那麼幾天特别想吃重口味的菜，水煮魚系列真的很贊，買上愛吃的配菜做起來吧

By 小兔shushu

用料

黑魚一條
菜籽油适量
豆芽一小把
豆腐一塊
幹辣椒花椒各一小把
蔥姜蒜适量
料酒 2瓷勺
澱粉 2瓷勺
書煮魚料 2瓷勺
胡椒适量
蛋清一個
白芝麻适量
芹菜葉

做法步驟

家常水煮魚簡單做法黑魚（麻辣水煮黑魚的做法竟然這麼簡單）2

1、買了條1.5斤魚，洗幹淨切好再洗一遍，魚骨頭和魚片分開裝

家常水煮魚簡單做法黑魚（麻辣水煮黑魚的做法竟然這麼簡單）3

2、魚片用适量蛋清、生粉、黃酒、一丢丢鹽腌制

家常水煮魚簡單做法黑魚（麻辣水煮黑魚的做法竟然這麼簡單）4

3、準備配料，大蒜、蔥切末，辣椒切圈圈

家常水煮魚簡單做法黑魚（麻辣水煮黑魚的做法竟然這麼簡單）5

4、水煮魚調料醬，沒有的話用豆瓣醬味道也很好

家常水煮魚簡單做法黑魚（麻辣水煮黑魚的做法竟然這麼簡單）6

5、燒的過程手機沒電了，所以沒圖片鍋内倒油，小火➕生姜、水煮魚料炒香，開大火➕魚骨頭，倒入料酒炒2分鐘左右，➕開水煮2-3分，倒配菜（我準備了豆芽、豆腐）煮10分鐘左右。把菜和魚撈出來，鍋内大火放魚片，要幾片幾片放分散了放哦，煮個3分鐘左右可以撈出倒在碗裡。鍋洗幹淨，大火倒油燒熱至冒煙。蒜末、蔥末、辣椒、白芝麻、胡椒、芹菜（因為本來不愛吃香菜）撒在魚上面，最後潑油，香氣逼人，色香味俱全，不比外面飯店的差噢

黑魚的營養功效

黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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