煎焗蘑菇牛肉餅
食材&配料:
牛肉餅塊、鮮雞松茸100克、青杭椒30克、紅杭椒10克、黑椒汁50克、蒸魚豉油170克、鮮味汁30克、老抽60克、砂糖100克、蚝油30克、水100克、洋蔥碎100克、蒜末50克、黑胡椒碎25克、色拉油30克、黃油60克
做法:
生炝茴香頭
食材&配料:
茴香根4斤、鮮花椒、紅杭椒、綠杭椒、香醋250克、水250克、醬油500克、糖650克、香油、花椒油
做法:
海味茄墩
食材&配料:
長茄子1條、五花肉30克、XO醬10克、生抽、蚝油、幹辣椒圈
做法:
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