法式香煎牛肉餅的做法-tft每日頭條

法式香煎牛肉餅的做法

美食更新时间:2024-05-06 05:20:24

煎焗蘑菇牛肉餅

法式香煎牛肉餅的做法（煎焗蘑菇牛肉餅）1

食材&配料：

牛肉餅塊、鮮雞松茸100克、青杭椒30克、紅杭椒10克、黑椒汁50克、蒸魚豉油170克、鮮味汁30克、老抽60克、砂糖100克、蚝油30克、水100克、洋蔥碎100克、蒜末50克、黑胡椒碎25克、色拉油30克、黃油60克

做法：

把洋蔥和蒜炒香，加入所有的調料混合煮至濃稠做成黑椒汁備用
将雞松茸炸香，杭椒滑油備用
将牛肉餅蒸熟，炸制成熟取出
爆香蒜末，加入黑椒汁和鮮雞松茸、牛肉，翻炒均勻即可

法式香煎牛肉餅的做法（煎焗蘑菇牛肉餅）2

生炝茴香頭

法式香煎牛肉餅的做法（煎焗蘑菇牛肉餅）3

食材&配料：

茴香根4斤、鮮花椒、紅杭椒、綠杭椒、香醋250克、水250克、醬油500克、糖650克、香油、花椒油

做法：

茴香根清洗幹淨，改刀切成片
紅綠杭椒頂刀切斷
所有的調料勾兌好，下入茴香根，腌制6個小時
最後食用時取适量擺盤即可，家庭制作時酌情減少食材調料用量

法式香煎牛肉餅的做法（煎焗蘑菇牛肉餅）4

海味茄墩

法式香煎牛肉餅的做法（煎焗蘑菇牛肉餅）5

食材&配料：

長茄子1條、五花肉30克、XO醬10克、生抽、蚝油、幹辣椒圈

做法：

把茄子切成3裡面厚墩，用油半煎炸備用
将肉丁爆香，把輔料調料加入拌好
放在茄子上，蒸鍋上汽放入蒸鍋蒸熟，撒入蔥花、幹辣椒圈淋入熱油激香即可

法式香煎牛肉餅的做法（煎焗蘑菇牛肉餅）6

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