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肉臊子的做法

美食更新时间:2024-12-19 13:57:33

肉臊子的做法?去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開，下面我們就來說一說關于肉臊子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉臊子的做法

去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開。

鍋内加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊（姜塊拍破）。

下入剁好的豬肉粒。

豬肉粒中加白酒5g後大火炒香收水出油。

炒香的豬肉粒中加入甜面醬50g。

豬肉粒加入甜面醬以後繼續中火翻炒至出香（想想醬肉絲的香味）。

這個時候加水1000g燒開關小火熬兩個小時。

2個小時候，将火調到中火快炒收汁(一定要反複不同的炒，要不很容易糊）。

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