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白木耳小炒肉

美食 更新时间:2024-11-24 07:12:36

白木耳小炒肉(木耳小炒肉的做法)1

木耳有血管清道夫的稱号,具有益氣、潤肺、涼血等功效。冬天多吃點木耳有利于排毒通便,也有增加食欲的功效。今天朱莉就來教大家做這道簡單的家常菜——木耳小炒肉,一起來看看吧!【更多精彩關注 微博@朱莉廚房|微信 朱莉的美味廚房】

By 朱莉廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 幹木耳 20克
  • 裡脊肉 100克
  • 尖椒 100克
  • 料酒/生抽
  • 澱粉/鹽
  • 郫縣豆瓣醬

做法步驟

白木耳小炒肉(木耳小炒肉的做法)2

1、将幹木耳泡發,裡脊肉切片後加料酒、鹽和澱粉拌勻腌制十五分鐘。

白木耳小炒肉(木耳小炒肉的做法)3

2、姜切絲,蒜拍扁切末,紅辣椒、尖椒切片;木耳泡發好後撕掉根部焯水撈出。

白木耳小炒肉(木耳小炒肉的做法)4

3、鍋内熱油下肉片炒七成熟盛出備用;另起鍋熱油入郫縣豆瓣醬炒出紅油,下姜蒜末和紅辣椒、尖椒一起翻炒。

白木耳小炒肉(木耳小炒肉的做法)5

4、下木耳和肉片繼續翻炒,陸續放一點點生抽、老抽、鹽即可裝盤。

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