俗話說：“二月二，剃龍頭吃豆豆，人不害病地豐收”，大家到了這一天很多人都會去剪頭發，吃豆子，祈禱新的一年，家人身體健康，莊稼都能大豐收。我們這裡到這一天家家戶戶都會炒豆子，有鹹味的，也有甜味的。除了炒黃豆，還有的會炒一些面豆來吃，小時候很多同學都會帶到學校裡，然後大家一起交換着吃，想想都是滿滿的幸福。
【炒芝麻面豆】
【炒豆步驟】
1：準備一些面粉，雞蛋，鹽，油，芝麻
2：面粉裡加一點鹽，打兩個雞蛋進去，再撒上一些芝麻，鍋燒熱關火，把油倒進鍋中變溫熱以後，再倒進面粉中，用筷子攪拌成棉絮狀再用手揉，揉成面團，蓋上醒一會。
3：醒好以後再用手把面團揉光滑，用擀面杖擀成片狀，要擀得稍微薄一點。
4：先把面皮切成條，再切成小丁，一定不要太大太厚 ，否則不容易熟。
5：用平底鍋或者是電餅铛炒，不用放油，直接開小火炒，直到顔色慢慢地變黃，面丁變得酥脆，這樣就是炒好了。
一次可以多炒一些放在密封袋中，每次就會越吃越想吃。今年因為疫情的原因，我家兄妹三個都還宅在家中，沒有正式開始工作，所以小孩子也比較多，媽媽說今年要準備炒糖豆，小朋友們會更喜歡吃。材料用的也是很簡單，就一些黃豆，水，還有白糖。
炒糖豆的做法也是非常的簡單，首先挑選一些比較好的黃豆出來，用水洗一下晾幹，然後倒進鍋裡，小火慢慢的翻炒，一定要不停的攪拌，防止糊了，炒熟以後就可以盛出來。
接着準備一個碗，把放一些白糖和水，糖和水的比例是1：1，開小火把糖水倒入鍋中，慢慢熬，用勺子不停的攪拌，等到鍋中有氣泡出現，大氣泡變成密集的小氣泡以後就可以把炒好的豆子倒入，翻炒均勻讓豆子都裹上糖漿，就可以關火，把連在一起的豆子炒散放涼，就可以裝盤吃了，又甜又脆，深得小朋友們的喜愛。
剛看了一些資料，發現很多地方的習俗都不一樣，有的地方是吃豬的頭上肉，有的是吃餃子，炸糖糕，做春餅，都是祈福的寓意。二月二龍擡頭的說法是古代人民根據節氣的觀察，這一天的到來預示着春耕的開始，所以又把這一天取名“春耕節”。
而在這一天選擇剪頭發，是有鴻運當頭，福星高照的吉祥寓意，所以我們這裡中月份一搬都不會減頭發。朋友們的家鄉在這一天有什麼特别的習俗呢？歡迎留言和花花一起分享，如果你喜歡這篇文章，記得給花花點贊，轉發。
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