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農曆“三月三”,民間有吃地菜煮雞蛋習俗。
地菜即荠菜,諧音聚财,被譽為菜中甘草,荠菜不僅味道鮮美,營養價值和藥用價值也特别高。荠菜富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素和維生素BBBC等營養物質,有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效,民間有“三月三,荠菜賽靈丹”的說法。
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