給生巧賣力打call

講真，我之前不知道啥是生巧～巧克力就巧克力嘛，為嘛叫生巧 ? 難道還有熟巧 ?

原來生巧是指新鮮的，保質期不長的巧克力，“生”用來形容新鮮或者是未經加工過的食物

說實話，吃過生巧以後，我基本上很少再吃超市賣的巧克力啦，因為生巧真的太 ! 好 ! 吃 ! 啦 !

但是，生巧也有缺點，就是需要冷藏或冷凍，放置在空氣中很快就化了，不易保存，但是無妨，自己學會以後可以經常做呢

讓我們先來看看淘寶上賣的生巧，最常見的就是ROYCE這個牌子

淘寶售價：54元/盒/125g=216元/斤

如果走順豐空運的話：75元/盒/125g=300/斤

這兩三百一斤的售價，妥妥的土豪零食呀～

But，自己做就便宜很多很多呢，味道嘛，基本沒什麼區别，而且更新鮮

這是我半年前在家做的抹茶生巧，味道非常棒，第一次是跟着鄰居姐姐一起做的，她的工具比較全，所以，做出來的成品外觀更接近于外面售賣的

這是前期需要準備的一些工具

然後開始攪拌芝士，當時用的是Kiri這個牌子的芝士，用刮闆攪勻

然後準備白巧克力的烘焙原料，用的是法芙娜牌子，白巧隔水加熱，加入芝士攪拌至完全融化，奶油加熱後倒入剛才的白巧芝士裡，然後她用到了電動打蛋器将三者一起打發，為了使其更加綿密細膩，打好後放置一邊

将抹茶粉(五十鈴)過篩後倒入巧克力溶液，充分攪拌至完全融合，然後再倒入鋪好油紙的烤盤中，最後放入冰箱冷凍

大概冷凍一天左右，待巧克力完全凍實，然後用刀切成小塊(方便實用)，最後再在表面撒上一層抹茶粉即可

這個就是做出來的成品

她用到的各種食材比例是

巧克力：200g 芝士：200g 奶油：100g

抹茶粉：20g

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後來鄰居姐姐搬走了，她的工具也都帶走啦，某天我超級想做生巧，但是我又非常怕麻煩，所以，我就按照自己的方法做了一次，沒想到非常成功，簡單到令人發指，在幾乎沒有工具的情況下，我選擇一切從簡，而且成本更低 !

我用的是半斤裝的德芙白巧克力

29.9元/250g

還有超市裡最常見的百吉福芝士片～

本來是買來夾面包的，結果覺得有點膩，一直沒怎麼吃，都快過期了，本着不浪費的原則，通通利用上

芝士片：15左右/200g

奶油用的是這款雀巢稀奶油

13左右/250g

以上就是我全部的原材料啦，這次我沒有做抹茶生巧，而是嘗試了芝士生巧，也叫白巧

味道完全不輸 ! 一樣的驚豔，味蕾的狂歡 !

而且工具什麼的，通通沒有，什麼打蛋器，電子秤，刮闆，烤盤，油紙……全無

我就憑着一把勺子完成了這項偉大的創新

把半斤白巧克力隔水加熱至完全融化

切記：一定要用非常非常小的火，可以慢一些，千萬别為了圖快用大火，因為會油水分離

這是巧克力和芝士充分攪拌後的亞子↑

白巧融化後，加入芝士片，用勺子充分攪拌均勻，然後倒入加熱後的奶油，再充分攪拌，直至三種食材完全融合

小鍋加熱牛奶↑

加上奶油後，三合一的效果哦↑

我所用到的比例是：

白巧克力：250g 芝士：200g

奶油：250ml

最後～當當當當～

還有一個神器 *^_^*

就是這個矽膠制冰格，非常好用，網上隻賣十來塊錢，夏天吃冰，冬天吃生巧，簡直不要太贊

把剛才的巧克力液倒入這個制冰格，然後放入冰箱，冷凍一晚上～

網上有建議冷藏的，但我覺得冷凍更合适，因為更容易成型

第二天，就是見證奇迹的時刻啦

超級無敵好吃，宇宙無敵簡單

包治心情不好，減肥與我無關

的生巧就要閃亮登場啦

一盒制冰格完全不夠呢，所以，我又找來了一個粉粉的制冰格，把剩下的巧克力液通通倒進去

空空的都是被我吃掉哒*^_^*

出來的造型美美哒，送閨蜜 送女朋友不要太棒哦，連不愛吃甜食的媽媽都說特别好吃 ! 而且吃完嘴裡不發酸，吃完還想吃

我到底有多愛她呢？

這麼說吧，她是除了瓜子 (并不是喜歡瓜子哦，是一嗑起來就沒完) 以外，我根本停不下來的第二樣東西

我之前最愛的美食是榴蓮，現在，她與榴蓮平起平坐

她讓我忘了減肥，但也心甘情願

最最重要的是，她超級簡單诶，小夥伴兒們，還等什麼呢，趕緊試一試吧，讓她成為你記憶中的一抹甜吧

對了，現在讓我們來核算一下她的成本：

德芙白巧克力半斤裝29.9＋芝士200g15＋奶油250ml13 = 58元/700g = 41元/斤

相當于不到1/5的價格，就可以吃到新鮮可口的生巧，是不是很劃算呢 ?

對啦對啦，淘寶上有賣這種生巧包裝盒的，隻要幾塊錢

大家做好以後，可以送給朋友，閨蜜，同事，家人……真的是禮輕情意重，非常有意義的禮呢

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