何炅烤箱蛋糕做法-tft每日頭條

何炅烤箱蛋糕做法

美食更新时间:2024-07-29 19:19:35

很多小夥伴應該都看過何炅老師做酸奶蛋糕的那期視頻，讓何老師大呼“這也太好吃了吧”，究竟是什麼神仙味道呢？今天我也做了同款酸奶蛋糕，味道的确很驚豔。雖然沒有打發，但是口感卻是相當地綿軟、細膩。酸甜味搭配得恰到好處！視頻裡面何老師并沒有給出食材的具體用量，并且很幽默地告訴大家，全靠天分。哈哈哈……我給大家把食材的具體用量總結出來了，有沒有天分都可以一次做成功哦！

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）1

【所需食材】

雞蛋2顆，檸檬汁（白醋）幾滴，酸奶200克，白糖20克，面粉40克，葡萄幹一小把。

① 首先在碗裡打入雞蛋，加幾滴檸檬汁去腥，沒有檸檬汁的可以像我一樣用白醋代替。

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）2

再加20克白糖，和200克酸奶，就是普通的原味酸奶，很稠的那種。

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）3

攪拌均勻以後，加入40克面粉。家裡有低筋面粉的用低筋，沒有低筋面粉的普通面粉也可以，區别不大。

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）4

攪拌至無幹粉顆粒，最後攪拌好的狀态是稀稀的面糊。面粉不要貪多，剛好40克就行，太多的話蛋糕會特别硬。

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）5

② 準備一個耐高溫的容器，鋪上油紙防粘。把面糊倒進去，表面均勻地撒一層葡萄幹或者蔓越莓幹。這裡建議把幹果剪碎一點，蛋糕切片的時候會比較好看，幹果顆粒太大容易開裂。

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）6

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）7

③ 放蒸鍋，容器上面再扣一個碟子，防止多餘的水蒸氣進入。水開後蒸20分鐘左右。

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）8

④ 時間到以後出鍋，揭開油紙，切片即可。這大概是蛋糕界最簡單也是成功率最高的一款。喜歡就趕緊試試吧，又多了一項手藝，可以上朋友圈得瑟一下啦！

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）9

何炅烤箱蛋糕做法（何炅老師同款酸奶蛋糕）10

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