以前的時候總覺得米飯是南方人的專屬,因為我身為一個地地道道的北方人,在我的印象當中,小時候就是吃水煮挂面條長大的,但是長大之後才發現,自己也是非常喜歡吃米飯,剛大學畢業之後,我就租了房子,而且買了電飯煲,隔三差五就會自己蒸米飯吃,感覺真的是特别美味。
那麼吃了這麼多年的蒸米飯,你真的會蒸米飯嗎?在用電飯煲蒸米飯的時候,怎樣才能讓米飯顆粒分明,而且還非常香呢?其實隻要你學會這兩招,保證蒸出來的米飯好看又好吃,輕松就能搞定,如果你覺得自己蒸出來的米飯不是特别好吃的話,不妨來看看究竟是哪兩招吧。
第1招就是淘洗大米,大米表面也是有一些物質的,所以需要淘洗大米,這樣可以讓大米吃起來更加放心,而且還會顆粒分明,淘洗大米的次數不能太多,基本上兩次就可以了,如果太多了的話,可能就會影響蒸出來的大米的口感和質量了。
第2招就是蓋上蓋子之前,往裡面添加适量的香油,然後蓋上蓋子,通電開始蒸大米,這樣也可以讓蒸出來的大米顆粒分明,而且還非常香甜。
學會這兩招之後,保證蒸出來的大米口感是非常讓人滿意的,我平時在家裡都是用這樣的方法蒸大米,家裡人吃了之後都覺得味道很棒,下次用電飯煲蒸米飯的時候,可不要忘了這兩招喲。
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