芹菜花枝頭麻辣醬,天氣冷就和辣妹妹親密接觸吧!墨鬥魚這樣炒才好吃,教你新做法,香辣開胃口感好,做法簡單易學!很開心收到麻辣醬當然要來動動手做料理,剛好最近天氣轉冷,嘗辣的暖胃暖身與開胃。
今天就先做做家常菜麻辣芹菜炒花枝頭,花枝頭?沒錯!就是花枝頭,這包花枝頭是從事海産友人贈送,花枝口感大家應該都曉得吧,小編就是很喜歡花枝鮮美Q彈爽脆口感。
食材:花枝頭(整隻墨鬥魚也行)、芹菜、蒜頭、麻辣醬
做法:
1.芹菜切段、蔥切段、備用花枝頭部分有花枝嘴需先取出口感會較好,不用一邊嘗一邊吐花枝嘴硬殼較文雅,友人太貼心全部都處理好才送過來。
2.起鍋倒入橄榄油爆香蔥白、蒜末後加入麻辣醬 同爆香後加點水,加入芹菜炒香續加入花枝頭拌勻後起鍋前加點米酒提味(鹽巴調味料随喜愛自行添加)。
超經典芹菜炒花枝頭,花枝頭煮熟就像一朵花一樣好漂亮,每一朵好似訴說着吃我吃我。
清炒其實就很鮮美,加入麻辣醬果然不同凡響,加入後整個香味更是提升。靠近一點嘴巴打開….阿~~
小編覺得麻辣醬辣度屬中辣,大家使用上要斟酌一下,像這樣一盤大約一湯匙就足夠,不嗜辣的朋友可能會到噴火呢!而湯汁超鹹香辣夠味,拌在白飯上更是超經典美味,不用兩三下一碗飯就吃光光,身體都跟着熱起來呢?
麻辣醬芹菜炒花枝頭這道菜非常下飯,帶點麻又香辣好夠味,吃完也不會口幹舌燥不舒服,反而會越吃越開胃,越吃越多,對小編來說也是挺麻煩的事,算了,減肥放一邊再來一碗飯吧!
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