包子是一種古老的漢族面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻将孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經過泸水，軍隊車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰，陣亡将士無法返回故裡與家人團聚，故在此江上興風作浪，阻撓衆将士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。

諸葛亮心想：兩軍交戰死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然後，陳設香案，灑酒祭江。

從此，在民間即有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。

第一：準備适量的面粉，想要面皮更加筋道可以打兩個雞蛋在裡面，分次加入清水，然後可以在揉面袋中揉面了，加入酵母之後揉成光滑的面團就能夠放置一旁，等待發起來，然後就是餡料的準備，像是自己在家蒸包子，餡料選擇自己喜歡的口味就好，像是什麼白菜豬肉、香菇雞丁、粉絲肉末等等都行，想要包子湯汁更多一點，你還可以放些切好的肉凍進去，這樣在蒸包子的時候，湯汁更充足，包子也更好吃。

第二：等你把餡料準備完後，面團也差不多發好了，這是先把面團切成小段，然後趕制面皮，面皮要厚一點，因為包子和餃子不一樣，包子皮要厚一點才更加松軟可口，不一定要按照十八個褶子的包法，保證完整就行。

第三：再準備蒸包子的時候要是擔心粘籠布，或是破皮的情況，你可以選擇用那種手工竹編的蒸籠蒸，當然也可以在籠布上刷上一層食用油，這樣再把包子放上去蒸的時候就不會粘籠布了，但是要注意的小的話可以多放幾個，要是比較大，那麼要注意留空隙，這樣包子才不會擠在一團。

切記一般在蒸包子的時候中途不要打開，若一打開，包子一直蒸都是你打開看到的樣子，不會再繼續變大。

其實我們隻要做好這三個小細節就可以了，包子肯定是白胖且又大又松軟，好吃到你根本停不下來！

在中國面食和米飯是同等地位的，南方人喜歡米飯，南方人就喜歡面食了，面食的種類和花樣繁多，饅頭或者花卷，包子等都是不錯的選擇，都非常的美味。但是對于新手來說做饅頭卻不是一件容易的事情，做出來的饅頭硬邦邦還沒有口感，今天就教你幾招，學會了就可以自己在家裡做，從此告别早餐店。

每日經典小笑話：有次老公開好房間等我 ，我到了門外想逗逗他，就在門外小聲的叫：306，你叫的小姐來了，開門！

誰料隔壁的門打開了，一個男的出來對我說：等會兒完事了到我這邊來一下啊！

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