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蒜蓉生菜的做法

美食 更新时间:2024-12-23 22:47:05

#家庭美食大賞#

我家有個菜園子,每天抽空打理1小時,生活休閑兩不誤。這不,最近菜園子裡的生菜正鮮靈,每天我都薅一把,做成蒜蓉生菜當主食吃,清脆爽口蒜香撲鼻,連吃半個月都吃不厭。

蒜蓉生菜的做法(蒜蓉生菜新吃法)1

跟着黃黃做家常菜,一日三餐都是應季食材,做法簡單好上手,保準一看就明白。

蒜蓉生菜的做法(蒜蓉生菜新吃法)2

首先把摘回家的生菜去掉根,去黃葉,用清水反複沖洗幾遍,控幹水份。自己種的生菜,不用擔心農藥殘留,不需要浸泡。用壓蒜器把大蒜壓成蒜蓉,當下的大蒜都是新鮮上市的,汁水非常多,不太辛辣,更多的是蒜香,味道極好,喜歡吃大蒜的朋友可以多放一點。

蒜蓉生菜的做法(蒜蓉生菜新吃法)3

湯鍋裡水燒開,立刻投入生菜用筷子撥弄一下,不用等水開立刻撈出來放進盆子裡,放入蒜蓉鹽、花椒油、鹽,快速攪拌後盛在盤子裡。

蒜蓉生菜的做法(蒜蓉生菜新吃法)4

全程不到三分鐘,都不用開油煙機,你說這菜快不快?味道特别的好,調料也非常少。喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油,不喜歡吃蒜味的,可以放點蔥油,根據自己的口味進行适當調整。

蒜蓉生菜的做法(蒜蓉生菜新吃法)1

溫馨提示:

這道菜的關鍵是燙的時間一定要短,放入生菜用筷子翻面就撈出來,不用等水開。生菜煮老了,面乎乎的可難吃。

本做法适合各種脆嫩的蔬菜,荷蘭豆、雞毛菜、金針菇……歡迎大家補充!

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