炒芹菜要不要焯水呢？跟着大廚學了一招，清爽翠綠，很多人不懂！

今天給大家來分享一道美食，芹菜同雞胸肉搭配做出一道口感脆嫩而且有營養的食品，大家都知道芹菜的營養價值，特别是清熱瘦身，減脂的作用特别好，而雞胸肉也是很多愛美人士的首選食品，不僅可以保持營養元素的供給，而且吃了還不用擔心長肉肉哈。特别現在入秋了，俗話說，秋老虎也還是蠻熱的哈，不要總吃苦瓜，絲瓜了，所以多吃點這個菜，不僅有營養，還可以降秋燥哦。

下面就同大家一起來分享一下具體的制作方法吧，喜歡的小夥伴們不妨一起來動手做起來喲，自己制作的美食不加任何添加劑，吃得衛生，健康，而且還美味，再也不用出去買着吃了。

【雞胸肉炒芹菜】

食材用料：芹菜1把、雞胸肉半塊、清香米醋适量、原汁醬油适量、玉米澱粉适量、糖适量、水适量、鹽适量、食用油适量、蔥花适量

制作過程：

1、首先我們先将芹菜摘洗幹淨切小段，同樣雞胸肉也清洗幹淨備用，調味品系列同時準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。

2、先将雞胸肉切成小細條，分别放入适量原汁醬油、玉米澱粉、一點糖、水，如圖所示。

3、将上述放入的食材全部混合抓拌均勻，先腌漬十幾分鐘，如圖所示。

4、準備好芹菜和切好的蔥花，如圖所示。​

5、炒鍋中倒入适量食用油，加熱後，将清洗幹淨控幹水的芹菜倒入炒鍋中，将其均勻的翻炒一下，如圖所示。​

6、炒好的芹菜先盛出來待用，如圖所示。​

7、炒鍋另外放入一點底油，将前面腌漬好的雞胸肉放入炒鍋中快速翻炒變色，如圖所示。​

8、太幹的話，可以适量加入一點點水，如圖所示。​

9、将前面我們翻炒過一次的芹菜繼續倒入炒鍋中，如圖所示。​

10、同時倒入一點點清香米醋，最後将其翻炒熟即可，如圖所示。​

11、炒好可以出鍋喽，出鍋前可以滴入幾滴香油來增香，這個根據個人口感習慣來操作即可，如圖所示。​

【小貼士】：

1、芹菜不需提前熱水焯一下，隻需先用熱油翻炒一下，可以更好地保持芹菜原有的翠綠色。

2、加入一點點清香米醋的作用是為了讓芹菜口感吃起來更脆嫩，這個根據個人口感，也可以不入。

3、雞胸肉提前進行一下腌漬，會讓雞肉做出來的成品是滑面嫩，不至于口感很柴。

更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。

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