8道經典涼拌菜做法簡單熱天必備-tft每日頭條

8道經典涼拌菜做法簡單熱天必備

美食更新时间:2025-01-10 15:52:27

炎熱就饞這道涼拌菜，煮一煮拌一拌，鹹香有味，清爽好吃解油膩

回老家的路上，才發現麥子都熟了，還有幾天的時間就忙着收麥子曬麥子了，麥子成熟也就說明要入伏了，也就是一年中最熱的時候。

8道經典涼拌菜做法簡單熱天必備（炎熱就饞這道涼拌菜）1

炎熱的日子，大家的胃口都不是特别好，今天呢，給大家分享一道在我們家很受歡迎的涼拌菜，做法簡單，煮一煮拌一拌就搞定上桌，鹹香入味，清淡爽口，好吃解油膩，多吃對腸胃還好。

8道經典涼拌菜做法簡單熱天必備（炎熱就饞這道涼拌菜）2

這道菜就是涼拌芹菜花生米，芹菜脆嫩爽口，花生米醇厚濃香，這樣做可以說是百吃不膩，我把詳細的做法放在下面了，感興趣的可以跟這樣一起做哦。

涼拌芹菜花生米的做法：

8道經典涼拌菜做法簡單熱天必備（炎熱就饞這道涼拌菜）3

提前準備好适量的花生米，記得挑選一遍，把不好的給扔掉，用清水淘洗幹淨，控水後重新倒入清水。

放在一旁浸泡四五個小時，或者一晚上也可以，現在天熱了，期間可以多換幾次水，避免花生米發酸發粘。

等到花生米泡發好，放入幹淨的鍋内，倒入适量的清水，放入八角、花椒、香葉、蔥段、姜片、幹辣椒、食鹽。

大火加熱燒開，稍等一會換成中火，炖煮20分鐘，等到花生米變熟入味，最後關火晾涼，這樣花生米會更加入味。

8道經典涼拌菜做法簡單熱天必備（炎熱就饞這道涼拌菜）4

拿幾顆芹菜摘去葉子，用清水沖洗幹淨切成小丁，胡蘿蔔用水洗幹淨切成小丁，另外燒一鍋沸水。

滴入幾滴食用油，然後倒入芹菜和胡蘿蔔焯水，斷生後撈出沖涼水，晾涼後撈出控水備用，準備一個幹淨的大碗。

把花生米、芹菜、胡蘿蔔放進去，撒入适量的食鹽、香油、白糖，全部攪拌均勻就可以端上桌食用了。

8道經典涼拌菜做法簡單熱天必備（炎熱就饞這道涼拌菜）5

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