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怎樣才能把青菜炒得又好看又好吃

健康更新时间:2024-09-10 08:46:55

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、菜心又名菜薹，十字花科芸薹屬，一、二年生草本植物。适合播種在南方溫暖的地區，是我國南方的特産蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。

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2、今天劉嫂就來分享一下“菜心炒雙菇”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面，開始介紹所需要食材：

香菇，白蘑菇，菜心。

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4、先把香菇和白蘑菇都切片，菜心掰開，根粗的部分用刀切兩半。

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5、鍋中燒上開水，再放入一勺鹽，把切好的蘑菇和白蘑菇下鍋焯水，放鹽的目的能起到殺菌的作用。

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6、另起油鍋，把焯好水的雙菇下鍋，翻炒至軟爛即可裝盤。

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7、鍋燒熱後，再次倒入色拉油，把青菜下鍋翻炒，再放上一勺鹽，少許白糖提鮮，翻炒片刻，再倒入剛炒好的雙菇，再次翻炒均勻，即可裝盤，這時一道非常爽口的菜心炒雙菇就做好了。

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8、菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，還含有鈣410~1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿蔔素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。

我是劉嫂，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看。

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