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爆炒腸做法竅門

美食 更新时间:2024-06-30 05:55:55

爆炒腸做法竅門?原料:肥腸600克清洗:面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙,姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙,我來為大家科普一下關于爆炒腸做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

爆炒腸做法竅門(做爆炒腸步驟)1

爆炒腸做法竅門

原料:肥腸600克。

清洗:面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙,姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。

配料:姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。

調料:鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。

用剪刀先把肥腸剪開。

倒入面粉,揉搓一會兒。

再加點鹽,繼續揉搓,然後用清水沖洗幹淨。

接着倒入白醋揉搓,這時肥腸裡面的肥油都差不多洗幹淨。

鍋裡燒水,放入姜片蒜片和料酒,将肥腸放入煮10分鐘左右。

撈出切小段,備用,然後把配料都切好。

鍋中熱油,先爆香配料。

倒入肥腸翻炒,調入鹽、白糖、雞粉、生抽。

最後撒蔥花,即可。

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