在我們平常生活中有很多比較下酒的美食，就比如說花生米。很多朋友不太會做油炸花生米，吃花生米的時候都是去外面商店裡買，今天就來教大家一個做法特别簡單的油炸花生米，做出來之後又香又脆，非常下酒。這道油炸花生米的制作教程已經為大家放在下面了，如果你平時也比較喜歡喝一點小酒，又苦于沒有下酒菜的話，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道油炸花生米是怎麼一步一步地做出來的吧。

【油炸花生】

【制作食材】花生，食用油，食用鹽

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是油炸花生，做法特别簡單，做出來之後又香又脆，絕對是最好的下酒菜了。油炸花生需要用到的食材并不多，隻有花生和食用鹽兩種，然後再多準備一點用來炸花生的食用油。花生咱們準備300克就能夠炒一大盤，如果吃的人比較多，可以适當地多準備一點，但是準備的花生一定不要太多，如果太多的話，容易因為吃不完而造成不必要的浪費。将花生，食用油，食用鹽都準備好了之後就可以開始油炸花生的制作了。

2、把準備好的300克花生先放到一個空盆中，向盆中加入沒過花生的清水給它浸泡上，花生浸泡10分鐘就可以了，時間也不用太長，浸泡的主要目的是将花生泡得稍微軟一點，還有一點就是将它表面的髒東西都浸泡下來。

3、花生浸泡了10分鐘之後咱們将其放到一個濾盆中，然後放入到流動的水下面沖洗一遍。花生米沖洗一遍就可以了，不需要沖洗很多遍，沖洗好了之後将它放到一旁瀝幹水分。水分盡量瀝地幹一點。瀝幹水分之後咱們将其倒入到預熱好的炒鍋中，用鏟子炒出多餘的水分。

4、在炒花生的時候要用鏟子不停地翻拌，以防止花生糊鍋，花生炒好以後咱們裝盤放到一旁待用。接着把炒鍋洗幹淨，然後用小火慢慢蒸幹炒鍋裡面的水分，炒鍋裡面是不能殘留水分的，等到鍋幹了之後咱們把準備好的食用油全部放入到鍋中。

5、鍋中的油不需要加熱到很熱，剛倒進去之後咱們就可以把花生米直接倒進去了，花生米倒進去之後用小火慢慢煎炸，就這樣用鏟子不停地翻動，保持花生米受熱均勻，不僅可以防止其糊鍋，還可以讓炸出來的花生米顔色更加均勻，更加好看。

6、就這樣慢慢地炸花生米，中間需要的時間可能稍微有點長，大概七八分鐘左右的樣子。一直炸到花生米啪啪響的時候就可以出鍋了，這就證明花生米已經熟了。花生米在出鍋的時候要稍微控一下表面的食用油，因為花生米本身油就比較大，如果表面再殘留很多食用油的話，就會使它吃起來更油膩。最後再撒上一點食用鹽就可以吃了。

【小貼士】

1、花生米要浸泡10分鐘，不需要浸泡很長時間。

2、炒鍋中加入食用油，就可以接着把花生米放進去了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!