這些家常菜配米飯，營養低還易長肉，再好吃也要換種吃法，漲知識

米飯是我們生活中最重要的主食之一，有一些人可能一天三頓飯，有兩頓都要吃米飯。可是自從減肥這件事悄悄在每個人的心裡紮根以後，米飯突然就變成大家避之不及的食物了，究其原因就是米飯容易使人長肉，所以大家都秉着能少吃就少吃，能不吃就不吃的原則，對米飯敬而遠之。

可是，米飯真的就這麼容易使人長肉嗎？其實不然，有句話是這麼說的：沒有不靠譜的食物，隻有不靠譜的搭配和吃法。大家都知道紅薯不能和柿子同時食用，否則會導緻胃脹、腹痛、嘔吐的狀況，可是它們單拿出來食用是沒有任何問題的，米飯也是同樣的道理。

我們吃米飯是不太可能白口吃的，大家都喜歡和家常菜搭配在一起，可是搭配不當的結果就是不僅營養低，還會導緻攝入熱量超标而長胖，可是一旦搭配得當，那麼不僅有營養，熱量也不高，常吃也不怕胖。所以今天小甯分享大家哪些搭配容易使人長胖，一起來避雷吧！

吃米飯總是要就着菜吃的，那麼大家經常會用哪些菜肴來吃呢？青椒土豆片、酸辣土豆絲、土豆炖豆角等等，你知道嗎？正是這種搭配，讓你無形之中就多吃了兩倍的米飯。為什麼呢？因為米飯和土豆的主要成分都是澱粉，再加上土豆本身非常的吸油，在烹饪過程中，吸入大量的食用油，使得熱量直接翻倍，這樣搭配起來非常容易長肉。

很多人都會問，土豆不是非常适合減脂時期食用嗎？當然沒錯，可是減脂時期吃土豆，更建議大家蒸或水煮的方法來代替主食食用，如果高油烹饪後，再搭配米飯，熱量可想而知了。

首先是薯類，比如：紅薯、紫薯、山藥、芋頭等；

然後是豆類，比如：扁豆、豌豆、蠶豆、芸豆等；

下面是澱粉類堅果，比如栗子、蓮子、白果等；

最後是澱粉多的蔬菜，比如鮮百合、菱角、玉蘭片、馬蹄、蓮藕等。

如果是上述食材來搭配米飯一起吃的話，最好的辦法就是米飯減半，這樣就可以平衡熱量的攝入了。

想要白米飯吃起來更加健康，那麼首先就不能空口吃白米飯，一定要就着菜來吃。最合适的搭配方法就是和肉、油、蔬菜一起吃，适量的油脂也可以延緩胃排空的時間，這樣可以減少進食的次數；而蔬菜中的粗纖維可以幫助餐後不長肉，這樣能夠最好的控制米飯帶給大家的熱量。

需要注意的是，烹調用油一天的攝入量最好為25克左右；蔬菜每天為500克左右，其中深色蔬菜要占到一半以上，每周吃魚肉和禽畜肉各需要280-500克，蛋類需要280-350克，這樣吃起來更加營養均衡。

最後提醒大家，用餐時先吃主食，更容易長肉；主食和菜混着吃可以有效降低米飯熱量的攝入，但是依然很高；而最後吃主食就可以最大限度降低熱量的攝入，更有效的幫助大家控制體重，保持體型！

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