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蒸蝦仁雞蛋羹家常做法

美食 更新时间:2024-10-01 16:29:40

營養美味的蝦仁雞蛋羹,雞蛋滑嫩、入口即化,上桌1分鐘就搶光!今天給大家分享一道網紅美食——蝦仁蒸蛋羹,這道美食家裡做過很多次,其實就是水蒸雞的升級版,味道鮮香又營養,我家小朋友超愛吃!

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)1

​水蒸蛋是大多數小朋友都不會拒絕的美味,雞蛋富含優質蛋白,雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷等。蒸蛋的做法看似簡單,但其實想要把水蒸蛋做得滑嫩,入口即化,水和蛋在比例上其實有很大講究的。常見的比例是雞蛋和水1:1.5或是1:2,按照這個比例做出來的蛋羹細膩滑爽,入口即化。不過即便是這麼簡單的事,還是有些人做不好它。掌握好比例,多加練習,相信你也會成功的!

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)2

​今天我們就分享蝦仁蒸蛋羹,其主要材料是蝦仁和雞蛋,蒸出來的味道嫩滑鮮香、入口即化,非常适合長身體的小朋友食用。那麼如何制作一道溫暖又滑嫩的蝦仁蒸蛋呢?請仔細看哦!

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)3

蝦仁蒸蛋羹

需要的食材:雞蛋3個,蝦仁十個,蔥,生抽,香油,溫水

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)4

​做法:雞蛋打入碗中,用蛋抽打散

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)5

然後加入1碗溫水拌勻,蛋液和水的比例為1:1.5或1:2

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)6

準備一個深盤,将蛋液用網篩過濾一下,這樣蒸好的蛋羹才滑嫩

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)7

盤子上蓋上一層保鮮膜,用牙簽紮孔,水開入鍋蒸7分鐘

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)8

蒸蛋羹時将蝦仁洗淨,放少許鹽,胡椒粉抓勻腌制一會兒

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)9

蛋羹表面凝固,腌好的蝦仁沖洗一下,并放入蛋羹上,可随意或有心思的造下型,再蒸二分鐘關火,焖兩分鐘即可。

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)10

放入1勺生抽和少許香油,蔥花點綴一下,不僅好看,味道也鮮香,一份蝦仁蒸蛋羹就完成了,上桌趁熱吃!

蒸蝦仁雞蛋羹家常做法(營養美味的蝦仁雞蛋羹)11

小貼士:

蝦仁蒸蛋的蛋液和水的比例1:1.5或是1:2,一定要掌握在這個範圍内哦!

圖文均為本人原創,抄襲必究。我是荷媽,一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持,更多家常美味做法,請關注“荷媽美食”!如果你喜歡我的分享,歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享,歡迎評論留言,一起相互學習,交流下廚心得!

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