今天不做菜,曬一曬我做的零添加酸奶和自制的水果撈。
衣食住行是人生的大事,讓家人吃的營養健康是頭等大事,前兩天記得看過篇新聞,說有一個囯家酸奶被當成“萬能藥”,提高免疫力還能預防新冠肺炎,聽着有些不靠譜,但是提高免疫力是有科學依據的。
大家都知道酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成,含有蛋白質、乳酸菌、鈣等營養成分,酸奶在做出來後,其中的益生菌一般在3天後開始大量死亡,7天後活菌幾乎為零。而我們在外面買的酸奶有的保質期1個月,有的甚至幾個月,且不說還有沒有乳酸菌,就看看裡面的添加劑,增稠劑、安賽蜜、甜味劑,你還能放心喝嗎?而新做的酸奶中活菌含量達到10的10次方,沒有添加劑帶來的負擔,隻有營養帶來的健康。
接下來我們開始制作酸奶需要準備的材料:酸奶機,純牛奶粉,沒有也可用袋純牛奶,1小袋酸奶發酵劑(網上都可以買到),白糖适量。
第一步:晾800ml的開水加入白糖溶化,把酸奶機的内膽取出用開水燙一下,水晾至30一40度的時候倒入酸奶機内膽,加入12勺奶粉,1小袋酸奶發酵粉攪拌均勻,水過熱會把活菌燙死。如果是用袋純牛奶,就要把牛奶煮開,加入适量白糖,也是晾至30一40之間,加入1小袋菌粉攪均。
第二步:蓋蓋插電,計時8小時即可,中間不要開蓋,攪拌。8小時後美味的酸奶就做成了。我一般都是睡覺前插上第二天早上就好了,胃口不好的趁溫熱就可以喝了,一次喝不完放冰箱冷藏。
酸奶做好後,找出家裡所有的水果,制作水果撈非常随意,什麼水果、果仁,餅幹都可以放,加入果仁,餅幹的水果撈會更有口感。
水果切成自己想要的形狀,一層水果,一層酸奶。
酸奶水果撈當中的水果可以補充豐富的維生素C,而維生素C可以促進骨膠原蛋白的合成,能讓鈣更好的沉積到骨骼上,骨骼健康,身體倍兒棒。酸奶含有益生菌也可以促進腸道健康,讓便秘遠離我們。如果時間允許我們可以把酸奶的生活變成詩,若您有所收獲,我們一起學習成長,感謝關注,支持!
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