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銀耳跟什麼煲糖水好喝

美食 更新时间:2024-12-25 13:12:21

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。曆來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

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美女們最喜歡用銀耳來煲糖水了,比如桃膠炖銀耳、銀耳紅棗蓮子羹、冰糖雪梨銀耳糖水等等,這樣炖出來的銀耳口感滑潤,香甜醇美,常喝可以增強人體免疫功能、緩解衰老等功效。

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愛美之心,人皆有之,我也不例外,有空就會煲銀耳糖水,但就是煲的時間太久,我用隔水炖盅煲2個小時都不是很糯,得用高壓鍋炖才容易糯,有點麻煩。

其實喜歡吃銀耳您還可以這樣做,用來爆炒,這種做法比較适合夏天,吃起來脆脆的,搭配一點夏季蔬菜青瓜,口感更好。

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下面分享一下銀耳炒青瓜的做法:

【銀耳炒青瓜】

食材:幹銀耳16克、青瓜一根、枸杞适量、姜、蒜

調料:食用油、鹽

制作步驟:

1、沖洗一下幹銀耳,放入大碗中,倒入溫水,沒過銀耳,把銀耳根部朝上,泡上1到2個小時。

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2、姜切片,蒜米去皮切片,枸杞洗幹淨濾幹水份備用。

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3、青瓜去皮,不用刨太深,洗幹淨,從中間切成兩半,改斜刀,切2毫米寬的薄片,放入碗中,加一點鹽拌勻腌制2分鐘,然後洗幹淨備用。

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4、把泡發好的銀耳去掉根部,洗幹淨,用手撕成小段。

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5、焯水:鍋中水開後,加一點鹽,倒入銀耳,等水再次燒開,撈出銀耳沖冷水備用。

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6、熱鍋放油,倒入姜片蒜片爆出香味,撈出姜蒜片不要,倒入青瓜、銀耳,大火翻炒一會兒,加适量鹽調味,炒勻即可出鍋,撒上一點枸杞就可以了。

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一道美味清淡爽口的銀耳炒青瓜就做好了,做法是不是很簡單呢,關鍵是還好吃,銀耳、青瓜吃起來都是脆脆的,非常的爽口。這道菜比較清淡,在夏天吃,最适合不過了,喜歡的話你也試試吧。

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今天的分享到此結束了,謝謝您的閱讀。如果您喜歡我的分享,請關注和穎愛生活。如果您有更好的建議,歡迎在評論區留言。我們下期再見,拜拜!

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