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包子冷水下鍋還是熱水

美食 更新时间:2024-09-13 18:22:00

包子冷水下鍋還是熱水?蒸包子用冷水下鍋還是用熱水下鍋需要根據面團的發酵程度來決定,如果是完全發酵好的面團,可以用熱水蒸包子,但如果沒有發酵好就用冷水讓面團繼續醒着,用冷水蒸包子時間會長一點,不過,冷水和熱水蒸出來的包子區别并不大,我來為大家科普一下關于包子冷水下鍋還是熱水?以下内容希望對你有幫助!

包子冷水下鍋還是熱水(蒸包子用什麼水下鍋)1

包子冷水下鍋還是熱水

蒸包子用冷水下鍋還是用熱水下鍋需要根據面團的發酵程度來決定,如果是完全發酵好的面團,可以用熱水蒸包子,但如果沒有發酵好就用冷水讓面團繼續醒着,用冷水蒸包子時間會長一點,不過,冷水和熱水蒸出來的包子區别并不大。

包子是生活中經常吃到的食物,很多人都把包子當做早餐,對于上班族來說,很多人都習慣在早餐店購買包子,而對于家庭主婦來說,習慣在家自己蒸包子。蒸包子的步驟很簡單,但是準備肉餡的時候比較麻煩。

蒸包子時,需要在前一天就準備好面團,這樣有利于面團發酵,同時還要準備好肉餡,把一切工作都準備好之後,再開始包包子,最後把包好的包子放入蒸籠裡。至于到底使用熱水還是冷水,這是很關鍵的步驟。

面團發酵的比較好,可以用熱水蒸包子,溫度最好控制在30度左右,這樣面團才不會變形縮小。如果面團沒有發酵好,可以使用冷水蒸包子,隻有讓面團發酵到位,蒸出來的包子才有嚼勁,味道更好。

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