自制蝦醬的配方?材料:小鮮蝦500克,食鹽150克,蔥白、生姜各20克,醬油20克,清水150克,色拉油100克,我來為大家科普一下關于自制蝦醬的配方?以下内容希望對你有幫助!
材料:小鮮蝦500克,食鹽150克,蔥白、生姜各20克,醬油20克,清水150克,色拉油100克。
将小鮮蝦中的雜質揀淨,用清水洗兩遍,擠幹水分。鮮蝦剁成碎粒,生姜刨皮,洗淨,同蔥白分别剁成碎末。
蝦肉粒入盆,加食鹽拌勻腌5分鐘,待用。
炒鍋上火炙好,放色拉油燒至七成熱時,下蔥末和姜末炸香。
投入鮮蝦粒煸炒一會,加入清水煮制,并加入醬油和剩餘食鹽調好色味。
以小火熬煮約5分鐘至無水氣時,熄火,裝瓶存用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!