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酸漿面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-03 05:40:03

酸漿面怎麼做好吃?做酸漿面需要用手工的細面,并且這酸漿面的湯料也是非常有講究的需要使用白菜,芹菜,包菜等等做成酸辣的口感,首先吧面在開水中煮熟,然後撈起放入碗裡,在放上漿湯加上酸菜真的是非常的可口,接下來我們就來聊聊關于酸漿面怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸漿面怎麼做好吃(酸漿面的做法)1

酸漿面怎麼做好吃

做酸漿面需要用手工的細面,并且這酸漿面的湯料也是非常有講究的需要使用白菜,芹菜,包菜等等做成酸辣的口感,首先吧面在開水中煮熟,然後撈起放入碗裡,在放上漿湯加上酸菜真的是非常的可口。

酸漿面為襄陽市棗陽的獨特的面食,發源于清朝,距今已有100多年的曆史。據傳,清朝中期一家小吃店以面條生意為主,經常将夏秋收獲的青菜放在缸内發酵變酸,留作冬天食用。一日,佐以面食的素菜用光了,彭家便将酸菜水當做面食的佐湯做成酸乎乎、香噴噴的酸漿面。沒想到,這一盆面條一端出去,立即被客人搶食一空,南來北往的客人食後贊不絕口,酸漿面由此成了棗陽特有的風味小吃。

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