曾經常去老字号同和居餐廳點這道菜,很喜歡。今天自己做了一次,️同和居的味道
By hanni曉曉美食
1、裡脊肉洗淨
2、切小段,放鹽、胡椒粉、料酒調味
3、倒蛋清,抓均
4、倒入澱粉,抓均再倒點油。鎖住味道。
5、油5成熱下鍋炸一下撈出。
6、再次複炸一次。上桌即可。
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