大家好我是愛做美食董媽咪,水餃是咱們家裡常見的食物,無論是過節,還是過年的時候都會包水餃,水餃有着美好的象征,所以我們無論試過年還是過節都會拿來包水餃吃,可是咱們包的多了就會剩下一些水餃,那麼怎麼辦呢,下面咱們就開始做幾道煎水餃吧。
蛋包煎餃
用料
主料速凍水餃1包
輔料植物油少許
蛋包煎餃的做法
1準備好喜歡的餃子 , 一口不粘鍋,加熱至無水,鍋底刷一層植物油
2煎餃碼好,雞蛋打散加一點鹽,碼好的餃子煎一小會後,倒入蛋液。
3蓋上蓋子,小火焖煎
4煎至蛋液全部凝固,餃子皮全部變色後,基本就可以了。
鍋貼餃子
用料 食用油,包好的水餃
鍋貼餃子的做法
1取平底鍋或不粘鍋,鍋燒熱,加少許食用油,将包好的鍋貼擺放在鍋中
2加入淹到鍋貼1/3處的水量至鍋中,蓋上鍋蓋,焖煮至水幹。
3煎至鍋貼外觀呈膨脹狀态即可起鍋。
4溫水和的面團彈性好,皮薄而且不破5、美味鮮嫩多汁的煎鍋貼就做好了,出鍋裝盤享用吧!
水煎餃
食材餃子水餃,食用油水澱粉
1熱鍋倒油,将包好的餃子整齊碼在鍋中,中小火煎至底部焦黃色
2澱粉加入清水,兌成水澱粉,拌勻後從鍋邊淋入遮上鍋蓋,大火煎5分鐘至水分完全吸收即可,加入水澱粉能讓貼着鍋底的餃子皮口感酥脆焦香
3調蘸料:香醋加醬油、撒點蔥花即可,這做法簡單粗暴,可是最好吃!
冰花煎餃的做法
用料
主料餃子10個
輔料菜籽油2湯匙白醋4~5滴清水130克
備好食材包好的水餃和澱粉
1碗中倒入清水、白醋、食用油和玉米澱粉攪拌均勻
2不粘鍋燒熱後滴少許菜籽油依次放入餃子
3中火煎至底部微焦黃倒入調好的玉米澱粉水,莫過餃子底部加蓋轉中火焖煎,煎至澱粉水分揮發、變幹、出現冰花狀即可關火。
水晶煎餃
食材面粉食用油
水晶煎餃的做法
1盆放點油或者面粉,防粘。包餡!
2不粘鍋塗點油,放餃子下鍋,煎1-2分鐘,這時間調點用碗裝一碗水放2勺澱粉,拌均勻倒進煎果,撒上黑芝麻,用中活焖10分鐘,放蝶子上鍋面,倒扣鍋子在蝶上,即有冰花樣!
3脆脆的,本人覺得放涼着口感更好。相信還沒放涼大家會吃光吧!哈哈!餡料随自己喜歡放什麼
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