炸薯條的步驟和做法?很多朋友非常喜歡吃薯條，因為薯條的口感比較好，外酥裡軟，非常美味然而很多朋友不會自己在家做炸薯條，因為薯條在炸的過程中需要掌握很多細節所以今天就來跟大家分享一道特别簡單的薯條做法，做出來之後酥軟香甜，吃起來特别美味，再配上适量的番茄醬，那味道簡直美味無比如果你對這道薯條也感興趣，接下來就一塊看一下這道薯條是如何烹饪出來的吧，我來為大家科普一下關于炸薯條的步驟和做法?以下内容希望對你有幫助!

炸薯條的步驟和做法

很多朋友非常喜歡吃薯條，因為薯條的口感比較好，外酥裡軟，非常美味。然而很多朋友不會自己在家做炸薯條，因為薯條在炸的過程中需要掌握很多細節。所以今天就來跟大家分享一道特别簡單的薯條做法，做出來之後酥軟香甜，吃起來特别美味，再配上适量的番茄醬，那味道簡直美味無比。如果你對這道薯條也感興趣，接下來就一塊看一下這道薯條是如何烹饪出來的吧。

【薯條】

【制作食材】土豆，白醋，食鹽，澱粉，食用油，番茄醬

【制作步驟】

1、自制薯條吃起來酥軟香甜，做法特别簡單，特别營養，特别美味，一起來準備一下薯條的制作食材吧，準備兩個大土豆，再準備一勺白醋，白醋可以多準備一點，接着準備一勺食用鹽，20克澱粉。然後再多準備一點食用油，因為薯條是需要用油炸的，在炸的過程中最好讓薯條保持漂浮的狀态。準備完食用油之後咱們再根據自己的口味準備适量的番茄醬。準備完這些制作食材之後就可以開始它們的處理以及薯條的烹饪了。

2、先把準備好的兩個土豆取出洗掉表面比較大的髒東西，接下來再給土豆削皮。在這裡建議大家用削皮刀，因為削皮刀削去的外皮比較薄，可以充分避免浪費。土豆削完外皮之後咱們再将土豆沖洗一遍。

3、沖洗完土豆之後将它瀝幹水分，放到案闆上，先用刀切成薄片再切成長條，長條不要太粗，要稍微細一點，這樣比較容易炸熟。土豆全部切完之後咱們将其放入清水中先抓洗一下，然後再放入白醋清洗一遍，這樣會讓土豆吃起來更加美味。

4、在鍋中加上半鍋清水，用大火将其燒開水開後先放一勺食鹽，接着加入土豆焯水一遍。加入食鹽可以增加土豆條的底味，讓薯條吃起來更加美味。土豆條一直焯水到晶瑩透亮的時候，将其撈出來過一遍涼水。

5、土豆條過完涼水之後咱們把水倒掉，接着向土豆條裡面加入20克澱粉，将其抓拌均勻，抓均勻之後先放到一旁，接下來起鍋燒油。在前面也跟大家提到了食用油要多倒一點，倒完油之後用中火慢慢加熱油溫到六成熱。

6、食用油溫已經達到六成熱之後就把土豆條一條一條地放進去開始炸，不要将它們一塊全部放進去了，因為這樣操作很容易使土豆條之間發生粘連，加入土豆條之後繼續保持中火慢炸，不停地翻動，這樣土豆條才能夠受熱均勻，炸至土豆條漂浮起來的時候，咱們開大火再炸一分鐘就可以出鍋裝盤了。裝盤之後在加上适量的番茄醬即可享受美味。

【小貼士】

1、土豆條要稍微細一點，不要太粗了。

2、在準備番茄醬的時候，一定要按照自己的口味來添加。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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