廚房又添“神器”！

自從入手空氣炸鍋後，在“美食”制作上又增加了樂趣，同時也開拓了一些思路。

沒有空氣炸鍋之前，光聽這名字，還真是挺吓人的。從字面上理解，以為會“炸”。一使用才發現，這空氣炸鍋其實就是一個小型的密閉性能極好的烤箱。當然這隻是我個人的理解。因為其空間小，密封效果好，能夠在短時間内迅速升溫，并且完成食物的烤制。食物的水份蒸發少，因此能夠很好地保留住其鮮美的味道及口感。

我隻是用來烤制各種肉食和披薩餅，其它的小糕點，因為平時使用烤箱及面包機較多，還未得及在空氣炸鍋裡試驗。待日後再一一試來，與親們分享。

材料：牛裡脊400克

調料：鹽适量，生抽20克，醬油20克，植物油10克，蚝油30克，料酒10克，白糖10克，白芝麻适量

制作過程：

1. 新鮮牛裡脊洗淨，切成3厘米左右的肉塊；

2. 将除白芝麻外的所有調料都加肉盆中；、

3. 攪拌均勻，充分入味，放冰箱中冷藏兩個小時左右再使用；

4. 烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻動肉塊了；

5. 空氣炸鍋提前預熱，200度，5分鐘，将牛肉塊分兩批入炸籃中烤制；200度，20分鐘；

6. 在烤制14分鐘左右時，可拉出炸籃，将肉塊翻面，繼續完成餘下的幾分鐘；

小提示：

1. 牛肉塊大小可随意，調料也可以根據自己的口味變換；

2. 烤制的時間可根據肉量及肉塊大小進行調整。

關于拍照還想再多說幾句。

老公上班，孩子上學，美食通常隻出現在晚餐上。拍照真是個大問題。明明做得還不錯的食物，在燈光下卻不能很好地呈現其美貌。這也真是個傷腦筋的事情。

***經常有人會問我，為什麼任何時候我看上去都樂呵呵的，而且還能把這份快樂傳染給别人呢？

其實，我也有不開心的時候呀！

經曆過大事的人，似乎對于生死都已經看得很開了。

對于生命的意義也比以往理解得更加透徹。

事無大小，都有其雙方面。有好就有壞，有利就有弊。

“塞翁失馬”這個故事想必大家都知道的。

不好的事情發生了，不要總想着它的不好之處，說不定很快就能“翻盤”呢！

接下來的一分鐘，誰也不知道會發生什麼，

杞人憂天的事情咱不幹，而且也沒有必要。

曾經瑪雅人預言，2012是世界的末日，

現在2015都過去四分之一了，世界不是還好好的嘛！

過去的事情發生了，也沒有必要去後悔，

因為有了過去，才有了現在，

現在對于未來而言，不也是過去嘛！

對于不好的過去，總結經驗，

将當前過得幸福、充實，

美好和幸運就在不遠處等着你！

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