中國陝西省的西安市有個地方特點的面,字難寫又筆劃多更難念,但是還真的美味好吃!
這個最難念最難懂的字,西安人讀作“biang biang面”,二聲,或者連讀起來發音"比昂",要快念,當地聽得懂又知道是什麼面。很奇怪,這個字在網上輸入法裡根本打不出。
這個字有簡繁體寫法,簡體寫法42畫,繁體要56畫,估計大書法家寫出都要認真構思寫出,才可看出中國書法的藝術魅力來。
而繁體字更有韻味,它就是古長安城的标識和曆史文化象征之一。這個字雖然複雜,但細看特别有韻味。它與面字放在一起,其實這種面就是陝西特色的一種面食,是褲帶面,油潑面的一種。
第一種:一點撩上天,黃河兩道灣,八字大張口,言字往裡走,你一扭,我一扭;你一長,我一長;當中夾個馬大王,心字底月字旁,留個鈎挂麻談糖,推個車車逛鹹陽。
第二種:一點飛上天黃河兩頭彎,八字大張口,言字中間走,左一扭,右一扭,你一長,我一長,中間加個馬大王,心字底,月字旁,一個小勾挂麻糖,座個車子回鹹陽。
第三種:一點飛上天,黃河兩頭彎,八字大張口,言字網進走,左一紐,右一紐,東一長,西一長,中間夾個馬大王,月字邊,心字底,挂個鈎擔挂麻糖,坐個車車逛鹹陽。
第四種:一點飛上天,黃河兩頭彎,八字大張口,言字走進來,左一紐,右一紐,左一長,右一長,中間來個馬大王,心字底,月字旁,兩個賊娃立在旁,座上車車走。
由上等面粉精制而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯,撈入面條,淋上燒熱的植物油即成。是 陝西八大怪之一,面條像腰帶,這裡所說的面就是biangbiang面,面條很寬,很有勁道,而且很好吃。
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