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怎樣炒幹豆腐好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-21 07:09:25

大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食

怎樣炒幹豆腐好吃又簡單（做幹豆腐時别直接就炒了）1

幹豆腐是北方一種常見食材，它和豆腐一樣原材料都是大豆，屬于豆制品，幹豆腐富含很高的蛋白質和鈣，這種食材非常适合兒童食用，對正在長身體的兒童有一定的益處。

怎樣炒幹豆腐好吃又簡單（做幹豆腐時别直接就炒了）2

幹豆腐在餐桌上是非常受歡迎的，它的做法多樣，炒、烤、涮、炖、涼拌等，好多特色名菜中都有幹豆腐的身影，今天介紹一個幹豆腐涼拌的做法，配上經過調制的芝麻醬，味道不僅更香更好吃，含鈣量也是非常的高，喜歡吃幹豆腐一定不要錯過。

【醬拌幹豆腐】

怎樣炒幹豆腐好吃又簡單（做幹豆腐時别直接就炒了）3

材料：幹豆腐

輔料：香菜、大蒜、花椒

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調料：食鹽、生抽、熟白芝麻、芝麻醬、白糖、香油

做法：

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1.首先處理食材，先把幹豆腐切成8厘米寬的長條，然後再把幹豆腐切成細絲，長度和寬度可以根據自己的喜好來定。

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2.香菜擇洗幹淨後切成段，大蒜拍碎後切細末。

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3.鍋内燒一鍋開水，水開後下入幹豆腐燙1分鐘，這樣能去除幹豆腐的豆腥味，焯水完成後撈到涼白開内，過涼水後幹豆腐不坨不粘連。

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4.另起鍋加入适量植物油，油熱後下入适量花椒，把花椒煸炒至變色後控油撈出。

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5.小碗中加入切好的大蒜末和熟白芝麻，把剛剛燒好的花椒油澆在大蒜上，用油溫激出香味。

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6.接着在碗中加入2克食鹽、5克生抽、5克芝麻醬、2克白糖、3克香油，充分攪拌均勻，把芝麻醬攪拌化開後備用。

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7.最後把幹豆腐碼放在盤中，在表面澆上制作好的芝麻醬，表面再加幾根香菜點綴一下美味即享。

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好了，我們這個家常的醬拌幹豆腐完成，非常好吃的涼拌菜，希望您能夠喜歡。

小貼士：要是喜歡吃胡蘿蔔還可以放入一些胡蘿蔔絲，不僅更好看，營養也會更全面。香菜如果不喜歡可以不放。

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