清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉-tft每日頭條

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉

美食更新时间:2024-12-13 04:31:31

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）1

豇豆，又稱豆角、長豆角，是我們日常中常見的豆類菜蔬。其口感鮮嫩，可拌可炒可做餡。将焯水的豇豆繞成圈、盤成花環狀，再把調過味的肉餡放在上面，漂漂亮亮如花朵般的豇豆釀肉就做好了。咬一口，竟有爆汁的口感。吃到肉解饞了，還不至于攝入太多，豇豆中豐富的粗纖維還有清腸助消化的效果。少鹽秘訣：這道菜主打清香、清淡，隻在肉餡中調味，去腥提鮮；而豇豆自身含糖，口感多汁、微甜，如果鹹味過重反倒不能品出其特色。經過蒸制後，肉餡中的少許鹽分流入盤中，也多多少少給了豇豆一些調味。

By meggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認證達人】

用料

豇豆 14根
肉餡 100克
蔥花少許
生抽 20克
鹽 0.5克
澱粉 15克
涼水少許

做法步驟

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）2

1、一把豇豆清洗幹淨，多少随食用量來調整

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）3

2、燒一鍋水，與此同時處理一下肉餡：肉餡中加入蔥花、一勺澱粉、生抽、鹽，少許涼水

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）4

3、順着一個方向攪拌成糊，如果太幹，可以适量再加點水，用筷子挑起來成一坨，不輕松掉下

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）5

4、水開後，将豇豆焯一兩分鐘，變色變軟即撈出

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）6

5、撈出後沖涼水，豇豆會變得柔軟而有彈性；取一根豇豆，從一端起盤一個圈，就類似我們給繩子打結，隻是中間要留出空間

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）7

6、将剩餘的豇豆部分圍着打好的結纏繞起來，這是一根豇豆盤起來的結

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）8

7、我嫌一根太單薄，吃着不過瘾，又在結上重新纏繞了一根豇豆，這樣就可以多放點肉餡，吃起來更解饞了；我一共纏了7個

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）9

8、将肉餡填在豇豆中心，讓肉餡盡可能填得滿一些，表面用筷子抹光滑一點兒，這樣蒸出來的才顯飽滿

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）10

9、将盤子放入蒸鍋中，蓋蓋子，大火，上汽後蒸8分鐘左右

清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉（少鹽飲食輕松生活）11

10、出鍋後可撒少許香蔥末，能吃辣的就再擺一個紅辣椒圈，好看而且增加點辣味兒。

小貼士

1.豇豆焯水變軟才能很好地盤成圈，一根較單薄而且占地兒，兩根更加飽滿而且節約空間； 2.大火上汽後蒸8分鐘左右就熟了，但也要根據肉餡的大小薄厚來調整時間； 3.肉餡中打入少量涼水，可以讓肉餡的口感更嫩，加點澱粉更成團。

豇豆的營養功效

豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食不辣又好吃的武昌魚怎麼做
曾經有位偉人留下了“才飲長沙水，又食武昌魚”這樣的流連佳句，讓武昌魚聞名海内外。武昌魚含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點，并且價格不算太貴，因此深受消費者和養殖者的喜愛！武昌魚的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，并且每一種吃法都有不一樣... 2023-02-10
美食青椒小豆餅怎麼做
青椒小豆餅怎麼做?食材明細：小豆餅适量、青椒适量、鹽适量、生抽适量、蔥适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量，下面我們就來說一說關于青椒小豆餅怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!青椒小豆餅怎麼做食材明細：小豆餅适量、青椒适量、鹽适量、生抽适... 2022-06-15
美食西安菠菜蛋花湯做法
西安菠菜蛋花湯做法?，今天小編就來說說關于西安菠菜蛋花湯做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!西安菠菜蛋花湯做法菠菜洗淨，切段。水燒開，放入菠菜燙一下。取出燙一下的菠菜，放入涼水中，備用。燒水，放入菠菜，打入蛋花，放适量的鹽和味精。完成。嬰幼... 2022-12-18
美食蜂王漿正确吃法和禁忌
喜歡蜂蜜的朋友可能都知道蜂王漿，要說對人體的好處，蜂王漿肯定是要比蜂蜜好很多的，但是由于蜂王漿味道比起蜂蜜差了很多，而且那種味道讓很多人難以下咽，以至于很多人明知道蜂王漿的效果比蜂蜜要好，但是礙于蜂王漿的味道，實在沒有多少人能夠承受。那麼蜂... 2022-11-07
美食什麼魚嫩刺少有營養
什麼魚嫩刺少有營養?中國地大物博，除了有廣闊的土地，還有一望無際的海水資源，從小到大，一直羨慕在海邊生活的人，除了能觀賞大海，還有鮮嫩的魚肉吃，不像我們内地，隻有河水、湖泊，隻會買草魚、鯉魚、鲫魚，吃來吃去，就那幾種魚，到底什麼魚的刺少且肉... 2022-10-19
美食湘西泡菜培訓班哪裡最好
而在整個餐飲商場中，小吃快餐的發展潛力和運營速度，無疑都是較優異的一個。在門店數量前20名裡，小吃快餐是較多的。由于出資金額少，收益快，而且開店周期短，小吃快餐成了衆多餐飲者的首選項目。湘西泡菜采用幾十種天然香料及其獨特的工藝配方，做出來的... 2023-03-11
美食鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法
很多朋友喜歡吃鴨蛋，尤其是鹹鴨蛋，裡面的鴨蛋黃又香又好吃，鴨蛋的營養價值也很高。鴨蛋的營養價值1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。2... 2022-10-28
美食筍葉怎麼炒好吃呢
說起莴筍，很多人都愛吃，清脆碧綠，水嫩多汁，一年四季都是大衆餐桌上的常客。不過卻又聽說有不少人不愛吃莴筍葉，直接用莴筍葉喂豬或者直接扔了。不吃莴筍葉真是虧大了。葉子炒好了，其實比莴筍的根莖更清爽脆嫩。除了美味的口感，莴筍葉裡面所含有的營養甚... 2022-12-27
美食蕨菜幹炖肉怎麼做好吃
蕨菜幹炖肉怎麼做好吃?材料：幹蕨菜、肥瘦肉、姜、蔥、八角、自制辣醬、香菜（裝飾），今天小編就來聊一聊關于蕨菜幹炖肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蕨菜幹炖肉怎麼做好吃材料：幹蕨菜、肥瘦肉、姜、蔥、八角、自制辣醬、香菜（裝飾）。調味... 2022-06-15
美食茄子怎麼煎着吃好吃
茄子别再炒着吃了，教你饞嘴新吃法，一切一攪鍋上煎，太美味了。茄子是我們廚房經常必備的一種食材，它的做法也非常多，家裡每年都種了茄子，茄子的花也是紫色的，非常漂亮，可以說小時候我是看着茄子長大的。“茄子”如今已經成為一年四季都能吃到的一道食材... 2022-11-28
美食營養早餐的搭配菜譜
大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！小時候，每年過年媽媽都會蒸這道蒸黏米飯，那時候... 2022-12-06
美食芋頭如何做更好吃
芋頭如何做更好吃?紅燒芋頭原料：，下面我們就來聊聊關于芋頭如何做更好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!芋頭如何做更好吃紅燒芋頭原料：芋頭500克、蔥15克、線椒20克、紅燒醬油15克、蚝油10克、鹽1小勺。做法步驟：1.芋頭清洗幹淨，青紅線... 2022-12-14
美食煮洋薊做法步驟
煮洋薊做法步驟?用料：洋薊一隻，檸檬一隻、水，今天小編就來說說關于煮洋薊做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮洋薊做法步驟用料：洋薊一隻，檸檬一隻、水。新鮮的洋薊一隻。根部的小葉沒什麼嚼頭，去掉不要。去掉小葉後的根莖。根部可切可不切，因... 2022-06-21
美食四川泡菜怎麼腌制才不會爛
導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手一對一，包學包會，學會為止食材準備：白蘿蔔、胡蘿蔔、嫩姜、豆角輔料：白酒、鹽、花椒、八角四川泡菜制作步驟：1.原料備用。2.鍋中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。3.煮開後，晾涼。5.其它的材... 2023-03-11
美食拔絲紅薯最簡單的家庭做法竅門
拔絲紅薯不少人喜歡吃，也是宴席上很“熱鬧”的一道菜。橙黃油亮的紅薯吃起來不僅外酥裡糯、味道香甜，用筷子夾起來後還能拔出長長的細絲，特别好玩，每次一上桌就被大家一搶而空。有些人喜歡吃便會買些紅薯在家做。看似簡單的拔絲紅薯做起來還真不簡單，很多... 2022-11-25
美食煮熟的木耳隔夜能吃嗎
煮熟的木耳隔夜能吃嗎?是可以吃的煮開的黑木耳在儲存的全過程中，在其中的亞硝酸鈉并不會提升，可是夏季最好是将熟黑木耳放到冰箱冷藏室中儲存，避免病菌增生過多造成食材黴變，一般狀況下要是煮開的黑木耳沒有黴變，過夜是可以吃的，現在小編就來說說關于煮... 2022-06-21
美食适合蔥姜炒的螃蟹
針對不吃辣的孩子開發，孩子們很喜歡By等待青梅用料螃蟹5隻澱粉3勺耗油适量生抽适量蔥3棵大蒜2個生姜若幹面粉3勺做法步驟1、蔥切段，大蒜切沫，姜切絲備用；将澱粉和面粉混合備用。2、把陽澄湖大閘蟹洗幹淨後從中間切成兩半。3、鍋内放油燒熱，螃蟹... 2022-11-23
美食老廚師炒菜技巧
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。火爆腰花是用豬腰制作的一道家常菜，屬于川菜，質地細嫩，鹹鮮醇厚。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。今天就為大家分享一個火爆腰... 2023-01-26
美食山藥炒莴筍的做法
山藥炒莴筍的做法?材料：莴筍，山藥，腰果，胡蘿蔔，鹽，食用油，雞精，下面我們就來聊聊關于山藥炒莴筍的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!山藥炒莴筍的做法材料：莴筍，山藥，腰果，胡蘿蔔，鹽，食用油，雞精。莴筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切... 2022-06-01
美食僅用糯米粉就可以做出的美味
僅用糯米粉就可以做出的美味?明日就入伏了，這也就意味着一年中最炎熱的天氣要開始了都說三伏天最熱，這時候我們除了做好心理準備以外，更要注意防止中暑天氣炎熱，汗液流失得快，整個人也會顯得比較虛弱無精神，這時候我們更要及時地補充能量和營養記得多喝... 2022-10-14
美食洋蔥木耳炒土雞蛋的做法
洋蔥木耳炒土雞蛋的做法?主料：半顆洋蔥、4-5朵木耳、1個雞蛋、4-5片五花肉，我來為大家科普一下關于洋蔥木耳炒土雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!洋蔥木耳炒土雞蛋的做法主料：半顆洋蔥、4-5朵木耳、1個雞蛋、4-5片五花... 2022-06-08
美食家常味肥腸做法大全
原料:肥腸250克,木耳45克,紅椒20克,莴筍45克,幹辣椒節20克,幹花椒1克,蔥段20克,姜蒜片各10克。調味:豆瓣醬30克,雞精2克,味精1克,白糖少許,胡椒粉,料酒,香油,老抽。制作過程：1、将買回的肥腸用鹽、粗、生粉、白酒清幹淨... 2022-12-18
美食陝西五香臘牛肉做法
陝西五香臘牛肉做法?原料整理：把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉塊，對後随肉較後部位須用刀劃開，使肉容易變紅，鹽味較勻，接下來我們就來聊聊關于陝西五香臘牛肉做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!陝西五香臘牛肉做法原料整理：把牛肉切割成... 2022-07-03
美食正宗的紅燒羊肉的制作方法
凜冬将至天氣越來越冷起的越來越晚穿的越來越腫遲到越來越多聽說職場的嚴寒比北風更凜冽？老闆說明天再吃到就不用來了明明天已經很冷了這句話讓我的心更冷今晚吃頓好的明天我一定會讓老闆看到打工人的熱情風冷人饞，羊肉正俏下班來一頓紅燒羊肉美味順着口腔慢... 2023-02-10
美食面條菜和荠菜怎麼吃
面條菜和荠菜怎麼吃?導語：面條菜渾身都是寶，春天碰到别手軟，比吃韭菜荠菜強，蒸着吃最香，今天小編就來聊一聊關于面條菜和荠菜怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!面條菜和荠菜怎麼吃導語：面條菜渾身都是寶，春天碰到别手軟，比吃韭菜荠菜強，蒸着吃... 2022-10-11
美食夏季特别鮮香美味的幾道下飯菜
春天時，把樓頂整個布置了一下，開辟出了菜池與花池，請人運了土填滿，又找來肥料，與土壤拌勻，澆了透水，初夏時，撒了許多菜籽下去，結果，各種蔬菜，長勢喜人。如今，西紅柿碩果累累，油菜也吃了幾撥，黃瓜也馬上能吃。而角落裡的牛皮菜，長的綠油油，粗又... 2022-12-25
美食紅燒黃鳝做法最簡單
紅燒黃鳝黃鳝的肉質鮮嫩，還具有一定的補血補氣、是一種老少皆宜的營養食物。用料：黃鳝450克，芹菜适量，青紅辣椒适量，生姜5片，大蒜瓣35瓣，花椒少許，黑胡椒末适量，生抽适量，老抽适量，白酒1小勺，白糖少許，食用鹽少許，食用油适量，麻油少許紅... 2022-11-24
美食最簡單的蒸排骨
最簡單的蒸排骨?先将排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，姜末，香油，麻辣油，澱粉腌制；将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的，今天小編就來聊一聊關于最簡單的蒸排骨?接下來我們就一起去研究一下吧!最簡單的蒸排骨先将排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再... 2022-07-08
美食小鲫魚怎麼做好吃又簡單家常的
小鲫魚怎麼做好吃又簡單家常的?首先需要将新買的鲫魚洗淨，用鹽反複揉搓入味，靜置半小時，我來為大家講解一下關于小鲫魚怎麼做好吃又簡單家常的?跟着小編一起來看一看吧!小鲫魚怎麼做好吃又簡單家常的首先需要将新買的鲫魚洗淨，用鹽反複揉搓入味，靜置半... 2022-06-08
美食十大必吃美食打卡
豐盛獨特的佛坪農家菜佛坪三香，粉皮炒臘肉，闆栗焖土雞，紅豆腐蒸肉，豆豉炒臘肉，蜂蜜釀南瓜……“熊貓家園”佛坪的這些美食，隻聽名字就夠味、神秘，更因就地取材、做法地道、風味獨特而分外誘人。在這裡，小編忍不住要曬曬春節吃過的佛坪美食。佛坪縣生态... 2023-01-28

tft每日頭條

> 美食

> 清爽解饞又下飯的冬瓜釀肉