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客家人必須做的美食

美食更新时间:2024-07-23 15:27:57

夏天，相對來說都沒什麼胃口，所以在做菜時就得考慮一些開胃菜式，還要準備一些解暑湯水，一日三餐，每一餐都不要将就哦。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）1

今天來給大家分享一道好吃又簡單開胃的菜式，我家孩子特别喜歡吃，汁多味美很下飯，做法和食材都特别簡單，喜歡的朋友趕緊試試吧！

具體做法步驟如下：

第一步：準備兩個圓圓的西紅柿，1把長長的金針菇，還有20塊錢4兩的肥牛，這些食材一般超市或菜市場都有賣哦。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）2

第二步：把金針菇用水沖洗幹淨，然後把它的的老根去掉，再掰散，撕成小傘花樣，撕好放一邊備用。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）3

第三步：把我們那兩隻圓圓的非常可愛的番茄切粒，再準備一點姜蔥蒜，把姜蔥蒜切片，放一邊備用。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）4

第四步：鍋中燒開水，把準備的肥牛倒進去，打散，加點料酒，大概焯10秒，然後把它夾出備用。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）5

第五步：熱鍋下油，倒入姜蔥蒜煸香，煸出香味後，倒入番茄粒，把它炒出汁；炒出汁後，我們加入适量的開水，把它煮開

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）6

第六步：煮開後，加入适量的鹽，生抽，加入金針菇，用筷子把金針菇攪拌一下鋪平。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）7

第七步：然後蓋上鍋蓋，調中小火焖2分鐘左右，金針菇不用煮太長時間的，很快就能熟。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）8

第八步：好，時間差不多了，我們再倒入肥牛，把它攪拌一下，煲1分鐘左右就可以了，因為焯過水了，所以别怕肥牛不熟哦，相反，肥牛煮太久老了就不好吃了，好了，可以關火了，撒上一點蔥花開吃

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）9

這一道番茄肥牛煲就做好了，喜歡的朋友試一下，湯汁鮮美，肉特别好吃哦，大人小孩都特别喜歡吃，每一次做，一出鍋都搶着吃，湯汁都不剩哦。

客家人必須做的美食（夏天客家人最愛一鍋美味）10

這一道菜主要要注意兩點：第一，就是肥牛飛一下水能去除一部分騷味，當然，如果能接受的話，也可以不飛水。第二，就是肥牛下砂鍋後不要煲太久，随便燙一下就可以關火開吃了，肥牛太老口感不好。喜歡就趕緊試試吧，做法就是這麼簡單哦！

此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

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