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清蒸多寶魚是哪裡菜

美食更新时间:2026-08-10 22:21:02

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清蒸多寶魚是哪裡菜

年味鮮到家年味菜譜～眼看就要過年了，很多人都不知道在過年的時候要做些什麼菜，尤其是做魚，因為無論北方還是南方過年的時候，餐桌上總離不開魚，因為我們中國有句俗話叫做“無魚不成席”。而且魚也有很好的寓意，預示着我們連年有餘，生活富足。多寶魚口感獨特，肉質鮮嫩，含有豐富的膠質、口感滑爽，魚刺很少，特别适合老人及孩子食用，年菜學起來。 ———/ 食材清單 /——— 多寶魚 1條，生抽 2小勺，料酒 2小勺，鹽依個人口味，十三香 2克，小蔥 3顆，姜 4片，枸杞約10粒，檸檬片 1片。 ———/ 步驟 /——— 1 買回來的多寶魚，有點大1斤半多，10寸的盤子好不容裝下它，哈哈。 2 首先将魚冷水沖洗幹淨，内髒，魚鰓買的時候人家幫弄好啦！ 3 洗幹淨的魚放入盤中，好美呀！有沒有？ 4 加入料酒，因為魚比較大，我加了2小勺料酒。 5 再加入生抽，同樣2小勺。 6 再均勻撒上切好的蔥段和姜絲。 7 再淋上一點橄榄油，鎖主水分同時還可以保鮮。 8 按個人口味加入鹽，十三香。 9 蓋上蓋子，或者保鮮膜腌制30分鐘以上。 10 腌制好的魚入蒸箱，蒸18分鐘，焖3分鐘。(用蒸鍋也可以） 11 取出蒸好的魚，撒上蔥花，泡好的枸杞點綴。 12 制作簡單，營養美味，無論什麼魚，清蒸最鮮嫩。 ———/ 小貼士 /——— 魚調好味後最好腌制一會兒，這樣肉質會更入味，也可以按個人口味調味。豆果小秘書清蒸多寶魚筆記,

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