路邊攤炒土豆粉的做法-tft每日頭條

路邊攤炒土豆粉的做法

美食更新时间:2024-05-16 08:10:46

今天帶來這道獨特風味的快食小吃，可以秒殺路邊攤的家常炒土豆粉，做法非常簡單，食材也很好準備，自己在家就能做。土豆粉順滑筋道，吃上一口，慢慢嚼一下，立刻有一種彈牙的感覺，香濃而不膩，鮮香酸辣，搭配各色時蔬看着就直流口水，好吃到舔盤！

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）1

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）2

用料

土豆粉、雞蛋、火腿腸、小油菜、蔥、幹紅辣椒、生抽、老抽、老幹媽、蚝油、香醋、糖、鹽、食用油。

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）3

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）4

家常炒土豆粉的做法

1、提前将所需食材備齊。超市買到成袋的土豆粉，燒一鍋熱水，将土豆粉放入鍋中煮至一兩分鐘後快速撈起，過涼水再撈出瀝幹水分。

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）5

2、将雞蛋打入碗中，攪拌均勻成雞蛋液。火腿腸去皮之，斜切成片。小油菜去根和雜葉，用水沖洗幹淨。蔥和幹紅辣椒洗淨，蔥切蔥花，幹紅辣椒切段。

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）6

3、鍋内熱油，将雞蛋液倒入鍋中，開中小火慢慢煎至雞蛋液微微成型的時候，用鍋鏟快速劃散，然後盛出盤中備用。

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）7

4、鍋中重新倒入食用油，放入蔥花和幹紅辣椒段煸炒出香味，然後放入火腿腸和小油菜翻炒均勻，炒至小油菜斷生即可。

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）8

5、接着放入焯燙好的土豆粉和雞蛋液，放入适量的生抽、老抽、老幹媽、蚝油、香醋、糖翻炒上色入味，最後根據自己口味放入少許鹽調味，即可關火出鍋。

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）9

6、一盤色澤油光的家常炒土豆粉就完成了，土豆粉順滑筋道，香濃而不膩，鮮香酸辣，搭配各色時蔬看着就直流口水，好吃到舔盤！

路邊攤炒土豆粉的做法（秒殺路邊攤的炒土豆粉）10

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