這菜3元一斤,4元買一棵可以吃一頓,脆爽好吃有竅門
以前看到兒菜覺得好奇,這菜太神奇了,感覺是菜中菜,怪不得它也叫做子孫菜。在四川這菜很常見,它可以做湯,可以直接炒,還可以做腌菜,不過我覺得它最好吃的做法還是涼拌,做起來也特别簡單。白天吃多了油膩,晚上來一道清爽款比較爽口,真不錯。
涼拌兒菜
【制作原料】:
兒菜 1棵
芝麻油 少許
辣醬 适量
色拉油 1茶匙
生抽 适量
香醋 适量
【制作方法】:
1.将兒菜掰開,清洗幹淨,切成片。這裡建議不用切太薄。
2.鍋内加入足量水,加入色拉油,煮開。
3.加入兒菜片,加入色拉油是為了保持兒菜的色澤,焯水時間不宜過長。
4.撈出兒菜,控水。
5.加入生抽,香醋。
6.加入辣醬,芝麻油,拌均勻。
這就是【涼拌兒菜】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公衆号盜用,盜用必究!
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