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豆皮的吃法和做法

美食 更新时间:2024-10-08 11:38:58

這個季節适合吃韭菜,本來想做一份韭菜炒河蝦,下班去市場,生鮮區問遍了,要麼是沒有河蝦,要麼是剛買完,所以隻好韭菜炒千張。

1.韭菜摘好,洗淨,瀝水備用。我這是半斤韭菜的量。

豆皮的吃法和做法(家常菜韭菜炒千張)1

2.千張切絲,注意要切斷,不要切大長條,我這個失敗了,因為炒出來比方便夾取,可以切成小菱形◇,我準備了一張千張。

豆皮的吃法和做法(家常菜韭菜炒千張)2

3.切韭菜,切韭菜是一定要切大段,因為炒出來的韭菜會縮水,切小段就不方便筷子夾取,我切菜的時候走神了,韭菜底部切的太碎了,隻能明天炒雞蛋用了

豆皮的吃法和做法(家常菜韭菜炒千張)3

4.開火,倒油,倒入蔥姜蒜,先炒千張,炒成金黃色,接着倒入韭菜

豆皮的吃法和做法(家常菜韭菜炒千張)4

5.待韭菜炒熟,加鹽雞精等調味,最後出鍋,一道家常菜制作完成

豆皮的吃法和做法(家常菜韭菜炒千張)5

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