如何制作好吃的椒鹽牛蛙?材料:牛蛙3隻、十八鮮、青紅椒各一隻、蒜粉、洋蔥一個、生粉/澱粉、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜辣椒 ,我來為大家科普一下關于如何制作好吃的椒鹽牛蛙?以下内容希望對你有幫助!
材料:牛蛙3隻、十八鮮、青紅椒各一隻、蒜粉、洋蔥一個、生粉/澱粉、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜辣椒。
牛蛙洗淨(可以去皮,視個人口味而定)切成小塊(建議用剪刀)。
牛蛙瀝幹水,加料酒,十八鮮,胡椒粉,姜片,腌制40-50分鐘。
準備一大盆生粉,把腌制好的牛蛙裹一層生粉,大火把油燒熱。
邊炸邊撈出來,金黃色即可,全部炸完待用。
刷一下鍋,否則接下來容易焦。少許油,蔥姜蒜末炒起來,然後洋蔥青紅椒塊倒進去一起炒,稍微炒一下把牛蛙倒進去一起炒,再加點十八鮮、蒜粉、胡椒粉一起炒,正常是不需要加水的,如果有燒焦的趨勢,稍微加一點也可以。
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