軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧-tft每日頭條

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧

美食更新时间:2024-07-28 12:13:30

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

這道菜名香炒茄子。直接炒的話，會錯失一些美味，于是我們在炒前稍作加工。茄子含有維生素P，能保護心血管，還能降血脂血壓。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）1

長條紫茄子一個，洗淨後，切成片，然後泡在清水裡。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）2

青椒半個，切成圈。紅椒一個，切成圈。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）3

大蒜一把，拍扁後，切成碎末。大蔥一段，切成蔥花。幾根香蔥，切成段。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）4

把茄子控幹水分，撒入幹澱粉，攪拌均勻。

青紅椒用水沖洗一下，也撒入幹澱粉攪拌。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）5

鍋裡燒油，油熱至5成熱（微微冒煙），抓入茄子。茄子炸至金黃色，撈出控油。

然後倒入青紅椒圈，炸20秒撈出控油。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）6

鍋内留油，倒入花椒，紅幹椒，炒出香味。再倒入蒜末和蔥花，爆香以後，倒入茄子和青紅椒圈，加入生抽，食鹽，雞精，白糖，翻炒幾下，化開調料，再撒入香蔥段和白芝麻。翻幾下，就可以出鍋裝盤了。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）7

好了，這道簡單好吃的香炒茄子就做好了。嘗一口，絕對絕對的酥香。

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧（大廚教你香炒茄子的家常做法）8

第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關注評論，收藏轉發。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒菜什麼樣的醬好
柴米油鹽醬醋茶，這七件事是每個人都要面對的。不知道大家有沒有這種感覺，相比于鹽、醋，這醬料的作用很是明顯。有些菜不放醬，吃起來的味道根本不地道，聽說不少四川人在家做菜，都是先拿醬打底，再放火鍋料進行炒制，這樣炒出來的菜才會具有濃濃的香氣，可... 2022-12-07
美食水腌鴨蛋用什麼食材才好吃
導語：腌鹹鴨蛋時，隻放鹽就錯了！多加這2步，起沙又流油，7天就能吃。這兩步指的是料汁要煮開和加白酒。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。天一熱，雞蛋、鴨蛋都便宜了，昨天趕大集，集市上到處都是賣鹹鴨蛋的，10塊錢12個，比冬天... 2023-02-23
美食安瓶為什麼能手掰
導讀：到底什麼是安瓶?安瓶和精華一樣嗎?為啥安瓶最近炒得那麼火?真的能永葆青春嗎?帶着這麼多疑問跟着施子來正式科普一下這個充滿醫學儀式感的安瓿瓶吧!(沒錯，全稱叫安瓿瓶，大部分人中間那個字不會念才簡稱安瓶)說一下安瓶的前世今生哈哈……安瓶?... 2022-11-23
美食辣炒豬肉做法圖解
辣炒豬肉做法圖解?準備材料：豬肉、辣椒瘦肉切薄片，辣椒切小圈，今天小編就來說說關于辣炒豬肉做法圖解?下面更多詳細答案一起來看看吧!辣炒豬肉做法圖解準備材料：豬肉、辣椒。瘦肉切薄片，辣椒切小圈。起鍋熱油，先下入蒜米爆香。再放入瘦肉翻炒。翻炒幾... 2022-06-14
美食火箭蛸清蒸
筆管蛸，如果還沒吃過沒見過的朋友，可以先自行百度百科一下。筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨鬥魚，有的寫為比管魚。煙台、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小鱿魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨鬥魚。筆管魚屬... 2022-11-25
美食文昌美食推薦攻略
文昌雞文昌雞在國内頗有盛名，到文昌旅遊，怎能不在當地嘗嘗這道菜肴。文昌雞已有四百多年的曆史，是海南的四大名菜之一。皮爽肉嫩，清甜鮮美，口感獨特，滋味讓人回味無窮。烙餅烙餅香味濃郁，外表酥脆，裡面口感軟糯，蘸上酸甜醋一起食用，不僅中和掉烙餅的... 2023-01-10
美食十大重口味黑暗料理
全球十大黑暗食品排名是美國著名權威雜志《福布斯》在全世界所有的食品中評選出來的十種他們覺得最讓人惡心的食物，評選的理由是他們覺得這些食物打破了他們對美食的概念。其中，中國的美食就占了四樣，小編對此表示無語，這四樣食品明明就是美食，有許多國人... 2023-01-19
美食怎樣做出好吃的辣椒炒肉
怎樣做出好吃的辣椒炒肉?首先需要準備好食材：青椒3顆，豬肉3兩，接下來我們就來聊聊關于怎樣做出好吃的辣椒炒肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎樣做出好吃的辣椒炒肉首先需要準備好食材：青椒3顆，豬肉3兩。将青椒和豬肉用清水沖洗幹淨，然... 2022-06-17
美食空中蛇災電影中的蛇
最近，将巨大蟒蛇作為炒作題材的電影不斷湧現。有的電影是災難片。它們進入人類的世界，到處襲擊人類。今天，小編要給各位看官介紹一部，借蟒蛇炒作的爛片——《蛇災：蛇島驚魂》！一群雇傭兵來到一處深山老林的神秘孤島，去執行一個危險的任務。在他們乘坐的... 2023-02-23
美食湘菜幹鍋雞家常做法
一、經典家常菜——幹鍋土雞美食特征幹鍋土雞，辣香醇厚、味美鮮香、肉嫩汁濃、營養又健康二、經典家常菜——幹鍋土雞制作食材1）主材：子土雞、辣椒2）輔材：谷酒、幹椒3）調料：幹鍋味油、紅油、食用鹽、雞精粉、生抽、米醋、老姜、蒜三、經典家常菜——... 2023-02-05
美食辣炒仔雞如何做
辣椒炒仔雞這是一道家常川菜仔雞肉質非常嫩滑配上青椒滴上豪吉麻辣串香汁整體口感麻辣鮮香美味可口配上米飯絕絕子。Byjessica_dai用料仔雞小半隻尖椒2隻姜蒜适量料酒适量色拉油适量糖少許黑胡椒粉少許豪吉麻辣串香汁2滴生抽1勺老抽1勺做法步... 2023-01-19
美食牛肉醬怎麼做好吃
牛肉醬怎麼做好吃?用料：牛肉200克、洋蔥1個、色拉油适量、食鹽4克、料酒5克、生抽5克、澱粉少許、豆瓣醬3勺、剁椒1勺、胡椒粉适量、白糖2克，接下來我們就來聊聊關于牛肉醬怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛肉醬怎麼做好吃用... 2022-06-25
美食這才是炒米飯的最佳做法
感謝您點擊閱讀，我是@洛洛美食日記，一個愛美食愛分享的美食達人，每天分享美食，如果您喜歡我的分享，請關注我，我們一起學習、探讨更多美食的做法。這才是炒米飯最好吃的做法，米飯粒粒分明不粘連，越吃越好吃米飯粒粒分明不粘連，越吃越好吃“誰知盤中餐... 2023-04-04
美食曬幹的枇杷果如何煮水
曬幹的枇杷果如何煮水?材料：枇杷果、冰糖做法：枇杷果用清水沖洗一遍，去除表面的灰塵鍋中裝清水加入清洗後的枇杷，放入冰糖大火燒開小火炖半個小時盛出飲用，現在小編就來說說關于曬幹的枇杷果如何煮水?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!曬幹的... 2022-06-02
美食幹飯這樣做美味又營養
開學第一天，這盤豆幹肉絲非常适合回家幹飯的娃娃們By80後的倆娃媽用料瘦肉150克豆幹四塊胡蘿蔔半根青椒半個紅椒半個黃豆醬1勺生抽2勺料酒1勺雞精1勺生姜1小塊蒜瓣三顆蔥花1根生粉2勺做法步驟1、配菜都切成絲，放盤待用，切點姜絲和蒜瓣2、肉... 2023-01-19
美食紅燒雞腿的家常做法正宗的
雞腿搭配聖女果，嫩嫩的雞肉中帶點果香，還不錯哦，本來打算用西紅柿的，忘記買了By毛豆媽美食記【豆果美食官方認證達人】用料雞腿10隻聖女果15個大蔥半根食用油15克生姜粉1勺料酒15克生抽15克冰糖4顆食鹽3克做法步驟1、鍋中倒油，把小雞腿表... 2022-11-12
美食橄榄油适合炒菜油嗎
在不少人的心目中，橄榄油是非常健康的油。其實，跟其它油相比，橄榄油的特色主要在這3方面：1.豐富的營養素和植物化學物質，如具有抗氧化作用的酚類化合物（如綠原酸、木酚素）等；2.高含量的油酸（55%-83%）；3.特有的風味。其中，油酸屬于不... 2023-02-07
美食茄子加番茄雞蛋如何炒
大家好我是傻姐，茄子，西紅柿，雞蛋，最家常的蔬菜，大家都怎樣做這三種食材呢？今天我用這三種食材做一道特别的美食，不炒不炖，少油營養健康。關鍵做法簡單又營養美味準備的食材有：一根茄子，三個雞蛋，兩個西紅柿。西紅柿洗幹淨，頂端切十字花，用熱水澆... 2023-04-04
美食這才是紅燒大排的正宗做法
這才是紅燒大排的正宗做法?，我來為大家科普一下關于這才是紅燒大排的正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!這才是紅燒大排的正宗做法姜切片，蒜拍扁，蔥切段。土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。香料洗淨裝入料包中。鹌鹑蛋放入鍋中煮熟，去皮。茶樹... 2023-02-20
美食冬天早餐簡單又好吃的100種做法
一年之計在于春，一日之計在于晨，早餐是我們一天生活的開端。經過一夜的消化，早餐正需要補充營養和能量，也是身體吸收營養最好的時候。很多人早上為了趕時間上學、上班，就不吃早餐了。周末為了睡懶覺也不吃早餐，這樣對身體很不好的。今天分享一道簡單營養... 2023-01-02
美食蒸雞蛋糕一大碗用幾個雞蛋
我一喜歡吃雞蛋的人，煮雞蛋，炒雞蛋，蒸雞蛋糕等，都是我的最愛，和大家分享一下我蒸雞蛋糕的小竅門，既滑潤，又沒有蜂窩眼，好吃哦！蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。巧蒸雞蛋羹:在所用的容器上蓋一個小盤子,再蒸,不論時間長短,不論是稠稀，做出來依然又滑... 2023-02-23
美食青椒炒臘腸最正宗的做法
青椒炒臘腸最正宗的做法?，下面我們就來聊聊關于青椒炒臘腸最正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!青椒炒臘腸最正宗的做法準備食材，臘腸和胡蘿蔔沒有拍切好所有食材，鍋内加适量食用油花椒，蒜末一勺韓式辣椒醬炒出香味，倒入臘腸翻炒，炒熟後倒入胡... 2023-03-22
美食青圓椒炒出來怎麼不發黃
為啥你炒的圓椒不入味，關鍵這三步你做錯了，看完後就明白了。親愛的，好朋友們大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？相信大家在在炒圓椒的時候，都有這麼個疑問，為什麼炒出的圓椒不入味，不好吃呢？其實關鍵就是，... 2023-03-22
美食怎麼才能把豌豆做的又脆又綠
小時候，一到吃豌豆的季節，媽媽就會買好多豌豆，做給我吃，恨不得頓頓都吃，太喜歡吃豌豆了。那時候家裡沒有冰箱，隻能在豌豆上市的季節才能吃上，過了季節，就隻能盼着下一年了。現在不同了，一年四季都能買到豌豆，反季節賣的價格貴，還有就是不放心豌豆的... 2023-02-02
美食做菜時如果菜太鹹了怎麼辦
菜煮太鹹了，不僅不好吃，對身體也不好，不要驚慌，專業主廚提供了5個簡單的方法，可以降低鹹味，并增添食物的風味。用鹽調味真的是一門學問。每次料理食物，總是在斟酌鹽的用量，往往就差那麼一點，不是太鹹就是太淡，若能掌握用鹽調味的訣竅，便能提升食物... 2022-12-18
美食池州最好吃的油焖茄子
茄子和肉餡無論怎麼搭配味道都是非常不錯滴。By蟲懶懶用料紫把長茄子3個豬肉150克大蒜6瓣鹽1勺蔥末10克白糖1/2勺生抽3勺老抽1勺蚝油1勺姜末10克白胡椒粉2克料酒1勺做法步驟1、肥瘦相間的豬肉剁成肉餡2、剁好的肉餡中放入食鹽白胡椒粉白... 2023-01-26
美食潮汕油甘汁怎麼做
今天又和大家見面啦！我是明哥——李睦明。請關注我，每天與你分享更多的美食[幹貨]歡迎關注“抖(dou)音(yin)”：1220759251明哥教路，一起互動溝通有個成語叫做“望梅止渴”，潮汕人一聽到“甘草水果”這四個字，那酸酸甜甜的味道就會... 2023-02-19
美食青口怎樣做好吃
青口怎樣做好吃?青口洗淨待用蔥切段，姜蒜切末，朝天椒切小，還要準備一包辣椒醬，接下來我們就來聊聊關于青口怎樣做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!青口怎樣做好吃青口洗淨待用。蔥切段，姜蒜切末，朝天椒切小，還要準備一包辣椒醬。鍋内下油... 2022-08-23
美食美味蝦的幾種做法
大家好，我是依依。蝦怎麼做才好吃？平時我們大多是在飯店裡吃‘白灼蝦’道菜，其實在家裡做這道菜也異常的方便。今天和大家分享一個白灼蝦家常做法的幾個小技巧，做法簡單又美味，味道鮮嫩可口，原汁原味，全家都愛吃，上桌轉眼間就搶光盤。1、今天在市場上... 2022-12-07
美食幾月份可以吃鳝魚
幾月份可以吃鳝魚?鳝魚高産期在每年的6到10月之間,尤其是6到8月的鳝魚最肥美，所以6月至8月的鳝魚是最好吃的，今天小編就來聊一聊關于幾月份可以吃鳝魚?接下來我們就一起去研究一下吧!幾月份可以吃鳝魚鳝魚高産期在每年的6到10月之間,尤其是6... 2022-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧

軟糯入味的家常炒茄子快學起來吧

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注