炒雞的做法最正宗的做法?食材:雞,油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒各适量,現在小編就來說說關于炒雞的做法最正宗的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:雞,油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒各适量。
準備好雞塊,清洗幹淨,去掉多餘的油脂;
把洗好的雞塊倒入盆子中;
準備好适量的蔥和姜;
把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中,再加入适量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行腌制;
20分鐘之後,待雞腌制好之後,在炒勺中加入多一點的油進行加熱;
将腌制好的雞倒入炒鍋中;
用勺子不停的翻炒雞塊,盡量炒勻;
适當在炒鍋中加點水;
炒至雞熟時,即可盛入盆子中食用。
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