俗話說“柴米油鹽醬醋茶,人間煙火也有趣”,品味各地美食,食盡人間煙火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚熱愛美食的80後,如果恰好您也喜歡美食,那就關注我吧!
民以食為天,人生短短數十載,最離不開的便是一日三餐。一日三餐離不開柴米油鹽醬醋茶。
米面等主食是基礎,畢竟巧婦難為無米之炊。油鹽醬醋等調料是靈魂,起畫龍點睛、錦上添花的作用。
而在衆多調味料中,有一種調料,無論是炖肉,還是炒菜,又或者是做湯,都離不開,其重要程度不亞于食鹽,那便是醬油。
無論做哪個菜系,身在什麼地方,都要用到醬油。但去超市買醬油,往往會看到一個貨架上擺滿了各種醬油,讓人眼花缭亂,不知哪個好。
不同的品牌、不同的制作方法、不同的用處,不同的價格,到底哪一種醬油最好用呢?
下面,小菲為大家推薦幾種好用的醬油,不僅名氣大,而且價格也不貴。(排名不分先後)
一、李錦記醬油
李錦記醬油的曆史很悠久,由香港李錦記集團出品,這家公司創建于1888年,已有134年曆史。
上世紀七十年代迅速發展,聞名海内外,其産品遠銷80多個國家和地區,号稱“有華人的地方就有李錦記”。
李錦記醬油選用優質黃豆,精心釀造,經過發酵而成,鹹鮮可口,醬香濃郁,蘸食、涼拌、炒菜均可。
價格也不貴,500毫升的李錦記醬油大概10塊錢左右。
二、海天醬油
海天醬油的宣傳很到位很多,想必大家都看到過海天的廣告。
海天醬油的曆史也很悠久,最早可追溯到清朝的佛山醬園,至今已有300多年,是首批“中華老字号”企業之一。
海天的産品涵蓋了醬油、蚝油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百餘個品種。
海天醬油在同行業中銷量連年領先,足以證明其顧客群體有多麼龐大。
海天醬油價格也不貴,以一款500毫升醬油為例,10塊錢左右。
三、東古醬油
東古醬油由廣東鶴山市東古調味食品有限公司,前身為1850年創辦的調珍醬園,也是首批“中華老字号”企業。
其産品涵蓋釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬腌菜等100多種産品。
東古醬油選用山泉水、非轉基因大豆、小麥粉為主要原料,采用小池曬制,經過充足的曬制發酵,醬油色澤紅亮,醬香獨特,豉香濃郁,口感醇厚。
四、廚邦醬油
廚邦醬油是廣東美味鮮調味食品有限公司的産品,出自廣東中山。
廚邦醬油以優質的東北黃豆、面粉為原料,經制曲、發酵、滅菌等工序精制而成。
廚邦醬油的曬場毗鄰南海入海口,空氣清新無污染,釀造油的品質好。
廚邦醬油味道鮮美、醬香濃郁、風味獨特,适合涼拌、炒菜、蒸魚等,既能保留原汁原味,又能提鮮調味。
五、魯花醬油
提起魯花,大多數人會聯想到魯花食用油,這确實是食用油行業的龍頭企業,但魯花還生産醬油。
魯花醬油使用了花生油的壓榨工藝,替代了多數企業采用的水淋法提油工藝,因此魯花醬油更加純真純淨,柔如水,滑如油。
因為是山東當地企業,很多山東家庭都喜歡用魯花醬油,制作各種美食都能勝任。
此外,魯花醬油還宣傳不加防腐劑、不加香精色素,也是一大賣點。
六、加加醬油
加加醬油是加加集團産品之一,加加集團位于湖南長沙,成立于1996年,有6家子公司。
加加集團産品以醬油為主導,食醋、雞精、味精、蚝油、料酒等産品同步發展。
先後榮獲“全國釀造醬油示範企業”、“中國名牌”、“中國馳名商标”、“國家農業産業化重點龍頭企業”等榮譽。
加加醬油選用優質大豆和精制面粉為原料釀造而成,色澤鮮豔發亮、醬香濃郁,滋味鮮美,炒、焖、鹵菜、紅燒、醬制皆可使用。
加加醬油物美價廉,屬于中檔醬油。
您家用的哪種醬油呢?
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