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花椒炒仔雞的做法

美食 更新时间:2025-01-18 20:56:54

花椒炒仔雞的做法?将鮮花椒洗淨後,用清水浸泡30分鐘後,再倒掉水,繼倒入清水再浸泡30分鐘,接下來我們就來聊聊關于花椒炒仔雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花椒炒仔雞的做法(怎樣做花椒炒仔雞)1

花椒炒仔雞的做法

将鮮花椒洗淨後,用清水浸泡30分鐘後,再倒掉水,繼倒入清水再浸泡30分鐘。

三黃雞去内髒洗淨後,切成小塊,瀝幹水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。

鍋中倒入油,燒至7成熱時,放入蔥姜爆香,倒入雞塊用鏟子不停翻炒,大概炒5分鐘後,放入鮮花椒和幹紅辣椒繼續翻炒2分鐘。

倒入老幹媽豆豉辣醬,糖和鹽,攪拌均勻後倒入開水(水與食材持平),大火煮5分鐘後倒入南瓜塊和青筍塊攪勻,繼續煮5分鐘,待湯汁略收幹即可。

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