核桃,又名胡桃、羌桃。具有殼薄、果大、含油量高等特點。核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國内享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。
核桃的功效與作用
補大腦
可将核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。
助美顔
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特别是老年人皮膚衰老更宜常吃。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
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