辣椒炒蝦米做法?食材:鮮活的河下或曬幹的幹蝦米、青辣椒、西紅柿配料:蔥段、蒜泥、姜末、鹽巴、味精、料酒和醬油 ,今天小編就來說說關于辣椒炒蝦米做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:鮮活的河下或曬幹的幹蝦米、青辣椒、西紅柿。配料:蔥段、蒜泥、姜末、鹽巴、味精、料酒和醬油。
先用清水沖洗幹蝦米,如果你選用的是鮮活的蝦米就要先用剪刀剪去河蝦的腳再清洗;
把香蔥洗幹淨後切成蔥段備用;青辣椒洗幹淨切成碎備用;大蒜和鮮姜去皮洗幹淨剁成泥狀備用;西紅柿洗幹淨切成丁備用;
去一個碗導入适量的鹽巴,味精,料酒和醬油攪拌成調味汁備用;
鍋中倒入适量的菜油,燈油燒熱後放入蒜泥,姜末和青椒炒香,再放入幹蝦米炸香炸脆後,放入番茄丁翻炒一下,最後澆上事先準備好的調味汁,翻炒3下即可裝盤食用。
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