早在數百年前，著名詩人蘇轼就曾發出“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的感歎。古往今來， 荔枝作為嶺南水果的上品，讓無數人為之傾倒，提及夏天便離不開飽滿多汁的荔枝。而今正值一年荔枝時節，今天就跟大家聊聊荔枝。

01

南國四大果品之一

荔枝春季開花，夏季産果，新鮮果肉為半透明凝脂狀，果肉飽滿，口感軟糯，味鮮甜美，盛産于南方，其獨特的口味深受大衆喜愛，營養價值也極為豐富，與香蕉、菠蘿、龍眼一同号稱為“南國四大果品”

02

荔枝的種類

荔枝種類繁多，常見的品種有桂味、糯米糍、挂綠、白糖罂、妃子笑、三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、元紅、蘭竹、陳紫、水晶球等十三種。廣州本地盛産荔枝，“蘿崗桂味”、“畢村糯米糍”和“增城挂綠”有“荔枝三傑”的封号，此外還有妃子笑、白糖罂都是嶺南常見的幾個荔枝品種。

桂味因含有桂花香味而得名；糯米糍口感糯而嫩滑，口味香甜；挂綠果皮有一綠線直貫到底故有“挂綠”之名，挂綠特别之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹過夜紗布仍幹爽如故，是荔枝中珍貴的品種；因“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”而馳名古今的荔枝妃子笑是精選的荔枝品種，果肉色如白蠟，肉質爽脆，清甜多汁。

03

吃荔枝：補益氣血、延緩衰老

新鮮荔枝果肉味甘酸，性溫，入心、脾、肝經，具有止呃逆、止腹瀉的功效，是頑固性呃逆（打嗝）及五更瀉（清晨腹瀉）人群的食療佳品。此外，本品還具有開胃益脾、生津理氣的作用，可以促進食欲，适合夏天食用。

現代研究也發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可以改善失眠、健忘、多夢等症，并能促進皮膚的新陳代謝，延緩衰老。

✔ 荔枝果肉曬幹後是一味補益氣血的中藥，常用于病後體弱、脾虛久瀉、虛性崩漏等症；荔枝幹也是比較受歡迎的一種零嘴，亦是廣東靓湯的湯料之一，需要調理氣血的女性朋友不妨備上這味湯料。

✔ 荔枝核也可入藥，其味甘微苦，性溫，歸肝、腎經，具有行氣散結、祛寒止痛的功效，常用于體寒引起的心痛、胃痛、腹痛、睾丸腫痛等多種痛症。荔枝核磨粉用酒調服行氣散結止痛之功更佳。

04

“荔枝病”：一顆荔枝三把火

荔枝味美，很多朋友吃起來一發不可收拾。但自古便有“一顆荔枝三把火”的說法，古籍也有記載荔枝“多食則發熱”、“鮮者食多，即龈腫口痛，或衄血”。

中醫認為荔枝屬于性燥熱的水果，吃多了會導緻熱邪結于體内，脾胃不和、胃腸濕熱，引起上火、燥熱、長口瘡、口腔潰瘍，甚至腹痛、腹瀉等症狀，俗稱的“拉濕熱”，即腹内急迫、腹痛、大便重滞欲下不下、肛門灼熱這幾個典型表現，這些也被稱為"荔枝病"。

“荔枝病”還有一種說法，就是空腹一次性食用大量荔枝，可能會引起低血糖反應，出現頭暈乏力、眩暈、心慌心悸、面色發白等症，嚴重者四肢冰涼、顫抖抽搐、血壓下降甚至死亡。

每年新聞媒體都有“荔枝病”案例的報道，故吃荔枝的時候不要迷失在美味中無法自拔，成年人每天最好不要超過200克，兒童一次不要超過5個，有上火症狀的人群不适合食用荔枝。

此外，最好不要空腹食用荔枝，糖尿病人需慎用，大量的果糖進入體内會在短時間内引起低血糖，随後又會引發高血糖。

05

這樣吃荔枝，幫助滅“荔枝火”

• 伴鹽水

“吃荔枝多過内熱,當以鹹物下之”，鹽水可把荔枝的陽熱補到腎中去。吃完荔枝可喝幾口淡鹽水，或者提前用鹽水連枝帶殼浸泡荔枝再食用。

• 荔枝殼解荔枝毒

很多食物都是陰陽一體的，不同部位的陰和陽組成了一個平衡的整體。

比如榴蓮肉是熱性的，吃了容易上火，可以用榴蓮殼煎水下榴蓮的火，因為殼是涼性的，這樣整個榴蓮都利用了，我們吃下去才會陰陽平衡，既不上火也美味。

而荔枝肉是熱性的，荔枝殼是涼性的，吃荔枝後可以用一些荔枝殼洗幹淨來煮茶喝，可解荔枝熱。

• 配搭西瓜或山竹

西瓜性寒，可以清熱除煩、解暑生津、利尿；山竹性寒，可以潤燥降火、清涼解熱；與荔枝、榴蓮等寒熱搭配，可以平衡寒熱。但是要注意水果糖分高，食用需适量。

• 配搭菊花茶、金銀花茶

菊花性微寒，可以疏風清熱、平肝明目、解毒消腫；金銀花性寒，可以清熱解毒；與荔枝一起吃，也是一個寒熱平衡的搭配，可以緩解荔枝熱毒引起的口瘡、上火、濕熱腹瀉等等。

06

荔枝不耐儲藏

荔枝别名也叫做“離枝”，古人雲其：“若離本枝，一日而色變，三日而味變，四、五日外，色香味盡去矣”，也就是說，從樹上摘下來的荔枝經過一天時間其顔色就會有所變化，若離枝三天吃起來就變味了，超過四、五天時間荔枝便會褪去色香味。

荔枝味美，但不耐儲藏，這才有了“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的千古名句，必然是楊貴妃吃到了色香味俱全的荔枝了。所以新鮮的荔枝要盡快吃完，吃不完的荔枝及時冰箱保鮮，不過也不能冷藏太久。

挑選荔枝小貼士

1、看顔色，以果皮顔色為紅綠相間的最好，多為自然成熟。

2、看形狀，荔枝頂部呈圓弧狀的大多比較甜口。

3、看果蒂，果蒂凹下去的果肉通常比較甜，果蒂凸起來的相對沒那麼甜。

4、摸外殼，外殼紮手且果肉緊實的荔枝一般質地較好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!